Bulan ramadan, biasanya identik dengan kolang-kaling sebagai campuran kolak. Ini biasa disantap saat buka puasa ya. Nah, ramadan tentu saja juga menjadi berkah para pemilik pohon aren, yang buahnya diolah menjadi kolang-kaling.
Pembuat kolang-kaling di Muaro Jambi, bisa memproduksi puluhan kilogram kolang-kaling dalam sehari. Kolang-kaling bisa dijual 15 ribu hingga 20 ribu rupiah per kilogram.