Stamina yang bugar, dan kondisi tubuh yang sehat sangat diperlukan saat menjalankan rangkaian ibadah haji. Karena itu, asupan gizi dari makanan yang dikonsumsi harus benar-benar terjaga. Nah, untuk memenuhi kebutuhan gizi para calon haji, embarkasi Surabaya memastikan semua makanan yang disediakan sudah sesuai standar gizi, dan telah melalui pengecekan dan pemantauan.