Kenaikan harga pangan mulai terjadi sebelum Ramadan 2025.
Menurut catatan Menteri Perdagangan Budi Santoso, salah satu kenaikan yang cukup signifikan terjadi di komoditas cabai rawit merah, yang naik 23 persen dari bulan sebelumnya.
Menurut Budi Santoso, ada sejumlah bahan pokok yang harganya selalu naik setiap Ramadan dan Lebaran, yaitu beras, gula, minyak, cabai, telur, dan daging.
Pada awal Ramadan kali ini, harga cabai rawit naik hingga 23 persen menjadi 81.700 rupiah per kilogram. Menteri Perdagangan mengatakan, kenaikan harga tersebut dipicu kurangnya pasokan cabai di wilayah produksi seperti Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Sulawesi.