Harga Daging Sapi Tembus Rp170 Ribu per Kg di Pasar Bintaro

Harga daging sapi menanjak hingga menembus Rp170 ribu per kilogram (kg) di kawasan Bintaro, Tangerang Selatan, Banten. Hal ini terjadi lantaran pemasok terus mengerek harga menjelang Idulfitri.

Edi, seorang pedagang daging di Pasar Tradisional Bintaro Jaya Sektor 2, menjual daging sapi seharga Rp170ribu per kg untuk daging jenis has dalam, sengkel dan sirloin. Sementara, daging bagian paha dan betis dibanderol Rp165 ribu per kg.

"Baru kemarin naik, sebelum puasa. Dari pemotongnya naik terus harganya," ujar Edi kepada CNNIndonesia.com, Kamis (7/4).

Sebelum bulan puasa, ia masih menjual daging sapi seharga Rp145ribu hingga Rp150 ribu per kg. Namun, dengan harga penyedia yang terus merangkak, ia terpaksa mematok harga pada Rp170 ribu per kg untuk daging termahal.

Ia berharap harga daging maksimal Rp170 ribu per kg. Karena jika terus naik, ia khawatir pembeli akan protes.

"Biasanya dekat-dekat lebaran naik harganya. Paling segitu sih, Rp170 ribu (per kg). Kalau kami enggak tega menaikkan lagi, cuma segitu. Kalau naik lagi pada teriak yang beli," katanya.

Sementara itu, pedagang daging di Pasar Modern Bintaro Jaya belum berani menaikkan harga melebihi Rp160 ribu per kg.

Yoyo, seorang penjual daging sapi dan kambing, mengatakan harga dari penyedia naik Rp2.000 setiap hari. Sedangkan di pasar, ia hanya bisa menaikkan perlahan sebesar Rp5.000 per minggu.

"Harga daging sapi, di sini Rp150 ribu (per kg) sampai Rp160 ribu (per kg). Naik terus dari sebulan sebelumnya, cuma naiknya kan dari sana tiap malam," kata Yoyo.

Sebelum puasa, sambung Yoyo, harga masih berada di kisaran Rp140 ribu per kg sampai Rp150ribu per kg. Namun, sekarang sudah mencapai Rp160 ribu per kg untuk jenis daging termahal.

Ia memperkirakan harga daging sapi akan terus naik menjelang lebaran sekitar 10 persen atau Rp15 ribu per kg.

"Kayaknya menjelang Iduladha, Idulfitri paling naik lagi. Biasanya kan cuma satu kali dua kali naiknya, tapi ini sampai 10 persen naiknya, sampai Rp15 ribu kenaikannya," katanya.

Sebelumnya, Sekretaris Jenderal DPP Ikatan Pedagang Pasar Indonesia IKAPPI Reynaldi Sarijowan memperkirakan 3 hari setelah Ramadan, harga daging sapi naik Rp3.000 per kg dari Rp140 ribu jadi Rp143 ribu per kg.

"Beberapa komoditas yang kami pantau sampai detik ini masih tinggi dan beberapa komoditas yang tinggi ini masih kami dorong agar pada fase ke 2 menjelang Idul Fitri tidak ada kenaikan," ujarnya lewat rilis tertulis.