The Trans Luxury Hotel Hadirkan Ragam Hidangan Kanton oleh Chef Hing

The Trans Luxury Hotel, Bandung, kembali menegaskan kontribusi Chef Engoi Chee Hing sebagai Executive Chinese Chef sejak bergabung pada Agustus 2024. Selama lebih dari satu tahun, chef asal Malaysia ini konsisten menyajikan hidangan oriental berkualitas tinggi.

Chef Hing membawa pengalaman luas dari industri kuliner Asia. Sebelum bergabung dengan The Trans Luxury Hotel, ia memimpin dapur restoran Le Chinois di Jeju Shinhwa World Hotels and Resorts.

"Tidak hanya menjadi salah satu leader, Chef Hing pun meraih nominasi bergengsi Asia's Top 80 Restaurants and Hotel dan World Top Gourmet Award 2018," bunyi keterangan tertulis, Kamis (20/11).

Kemampuannya dalam meracik hidangan autentik Tiongkok yang juga terasah di berbagai restoran ternama, termasuk Imperial Treasure Group, restoran peraih bintang Michelin di Singapura.

Di The Trans Luxury Hotel, Chef Hing bertanggung jawab menghadirkan hidangan Kanton di seluruh outlet F&B. Ia juga berperan dalam penyajian menu untuk berbagai kegiatan sosial, seperti pernikahan, pertemuan bisnis, dan perayaan pribadi.

Fokus utamanya adalah memberikan pengalaman kuliner Kanton yang sesuai dengan karakter tamu hotel, termasuk dalam layanan Dream Wedding.

Keahlian Chef Hing dalam menyajikan hidangan Kanton turut ditampilkan dalam program gastronomi eksklusif hotel, seperti 'World's Flavor Vol. 2: From Italian Trattorias to Cantonese Tea Houses'.

Pada program tersebut, ia memperkenalkan menu-menu unggulan, termasuk Cantonese Roasted Duck dan Hainanese Chicken Rice.

"Kehadiran Chef Hing juga tentunya telah memantapkan posisi The Trans Luxury Hotel yang mampu menghadirkan beragam sajian premium dengan kualitas yang tidak perlu diragukan lagi di Kota Bandung," tutup keterangan resmi.