Bulog: Stok Beras 5,25 Juta Ton, Tersebar di Seluruh Gudang Indonesia

Perum Bulog menyatakan bahwa per 9 Agustus, ketersediaan stok beras yang tersebar di jaringan gudang BULOG di seluruh Indonesia mencapai sekitar 5,25 juta ton.

Besarnya stok tersebut merupakan hasil akumulasi penguasaan stok awal tahun, serta penyerapan gabah petani dalam negeri yang terus dilakukan di sepanjang 2026, yang mencerminkan kapasitas kuat Bulog dalam menjaga ketersediaan pangan nasional.

Direktur Pengadaan Perum Bulog, Prihasto Setyanto menyampaikan bahwa pada 31 Desember 2025, Bulog menguasai stok beras sekitar 3,36 juta ton. Sepanjang 1 Januari hingga 9 Agustus 2026, BULOG kembali menyerap gabah petani dalam negeri yang jika dikonversikan setara beras mencapai 3,67 juta ton.

Secara akumulatif, terdapat sekitar 7 juta ton stok yang dikelola BULOG sebelum memperhitungkan berbagai penyaluran dan pergerakan stok selama periode tersebut.

"Stok sebesar 5,25 juta ton itu tersebar di gudang-gudang Bulog di seluruh Indonesia dan terus bergerak mengikuti kebutuhan penyaluran pangan nasional," ujar Prihasto di Jakarta pada Senin (10/8).

Pada sepanjang 2026 sampai tanggal 9 Agustus, Bulog telah menyalurkan sekitar 1,78 juta ton untuk berbagai kebutuhan, mulai Bantuan Pangan, Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP), serta penanganan bencana alam.

Lalu juga untuk kebutuhan Kementerian/Lembaga termasuk ASN serta TNI dan Polri, Kemensos, Pemerintah Daerah, penjualan komersial, serta kebutuhan lainnya.

Prihasto mengatakan, stok BULOG tidak bersifat statis, melainkan mengalami mutasi dan perputaran secara berkelanjutan.

"Stok beras ini bergerak setiap hari karena BULOG menjalankan fungsi pelayanan pangan kepada masyarakat. Perputaran ini juga penting untuk memastikan perawatan stok berjalan dengan baik dan menjaga umur simpan beras yang berada di gudang," katanya.

"Jadi, angka stok hari ini harus dipahami sebagai posisi stok pada suatu waktu, bukan berarti seluruh beras tersebut diam dan tidak digunakan," imbuh Prihasto.

Pengelolaan stok yang dinamis berjalan seiring kebijakan Bulog untuk mengoptimalkan penyerapan produksi petani dalam negeri. Penguatan stok dilakukan melalui pengadaan dari dalam negeri dengan menyerap gabah dan beras petani pada saat musim panen.

Pada 2025, Bulog berhasil menyerap gabah petani yang setara dengan sekitar 3 juta ton beras, dan pada 2026, target tersebut ditingkatkan menjadi 4 juta ton setara beras.

Hingga 9 Agustus 2026, realisasi penyerapan gabah petani BULOG telah mencapai 3,67 juta ton setara beras, atau telah mendekati target tahunan 4 juta ton.

Bulog optimistis, target tersebut dapat tercapai lebih cepat, bahkan diproyeksikan dapat menembus 4 juta ton pada akhir September 2026. Dengan musim panen gadu yang masih berlangsung di sejumlah wilayah, realisasi penyerapan hingga akhir Desember 2026 berpotensi melampaui target yang telah ditetapkan.

Prihasto menambahkan, Bulog akan memastikan bahwa setiap gabah petani yang memenuhi ketentuan dapat diserap secara optimal. Ia menyebut, capaian 3,67 juta ton setara beras sampai awal Agustus menunjukkan bahwa penyerapan dalam negeri berjalan kuat.

Sementara untuk mencapai target 4 juta ton, Bulog masih menyerap dari petani dengan rata-rata di bulan Agustus ini sekitar 5 ribu ton per hari setara beras.

"Kami optimistis target 4 juta ton dapat dicapai, dan dengan masih adanya potensi panen gadu, kami terbuka untuk mencapai angka yang lebih tinggi hingga akhir tahun. Ini merupakan bagian dari komitmen Bulog untuk menjaga stok pangan nasional sekaligus memberikan kepastian pasar bagi petani dalam negeri," pungkas Prihasto.