Jajanan Kaki Lima Masuk Hotel Bintang Lima

Jakarta, CNN Indonesia -- Menyambut hari kemerdekaan RI ke-71 tahun ini, jajanan kaki lima merangsek masuk ke hotel bintang lima. Selama dua minggu, mulai 15-31 Agustus nanti restoran Signatures, Hotel Indonesia Kempinski, menyediakan ragam jajanan pasar tradisional.

Festival ini dimaksudkan sebagai bentuk pelayanan terhadap pengunjung lokal maupun mancanegara agar bisa merasakan pengalaman mencicip kuliner otentik. Hal inipun dilatarbelakangi oleh menjamurnya pedagang kaki lima di Asia dan khususnya Indonesia, namun jarang ditemukan suguhan yang berkelas tinggi.

Pilihan Redaksi Cerita Pria Jepang Pelahap Makanan Tercepat Menggandeng Wisatawan Manca Plesiran Kuliner ke Indonesia Ada Banyak Kalori Tersembunyi di Buku Resep Masakan Anak Makan Malam Mewah Rp26 Miliar di Negeri Singa

Untuk benar-benar menghadirkan festival yang otentik tersebut, penyelenggara festival ini pun hendak bekerjasama dengan vendor yang paling populer di Jakarta.

"Kami tahu bahwa di Jakarta adalah rajanya jajanan kaki lima," kata Mathias Olsson, Executive Chef Signatures melalui rilis yang diterima oleh CNNIndonesia.com, Jum’at (22/7).

"Kami ingin menyediakan hidangan otentik yang akrab bagi orang Indonesia, sehingga pengunjung mancanegara dapat memiliki pengalaman yang benar-benar asli Indonesia.”

Demi menjaga standar kesehatan jajanan kaki lima, penyelenggara akan meminta para vendor untuk melakukan pemeriksaan kesehatan dan dilatih berdasarkan standar persiapan makanan yang higienis khas hotel sebelum mengikuti festival tersebut.

Pada festival itu, nantinya akan terdiri lebih dari 30 macam makanan, dari bakso, sate, hingga rujak yang kerap ditemukan di jalan-jalan Jakarta. Nantinya, warga Jakarta pun akan dilibatkan secara langsung untuk memilih jajanan kaki lima favorit mereka. (les)