Maskapai Virgin Amerika Jawara Penyedia Makanan Sehat

Jakarta, CNN Indonesia -- “Tidak ada seorang pun yang merasa lebih baik setelah menyantap makanan di pesawat,” kata pakar kuliner terkenal Anthony Bourdain, saat diwawancarai Bon Appétit, beberapa waktu lalu.

“Menurut saya, orang-orang makan di pesawat lantaran bosan. Saya tidak makan selagi terbang. Saya lebih baik tiba dalam keadaan lapar.” Jika pun naik penerbangan jarak jauh, paling banter, Anthony memesan keju dan makanan yang diproses.

Menurut sebuah penelitian yang dilansir Travel and Leisure, memang nyaris tidak ada camilan sehat yang disediakan oleh maskapai penerbangan mana pun. Padahal bagi wisatawan tertentu, mungkin hanya salad pilihan makanan terbaik demi menjaga lingkar pinggang tak bertambah lebar.

Pilihan Redaksi Alasan Anthony Bourdain Hindari Makanan di Pesawat Studi: Mark-up Harga Gila-gilaan Makanan di Pesawat Mengintip Kesibukan Koki Dapur Katering 'Makanan di Udara'

Namun tidak demikian halnya menurut Dr. Charles Platkin, selaku direktur Pusat Kebijakan Pangan New York di Hunter College yang selama delapan tahun berturut-turut melakukan penelitian gizi terhadap makanan yang disediakan maskapai penerbangan.

Sebagaimana tertera di website-nya, Platkin menyebut Maskapai Virgin Amerika layak disebut maskapai penyedia berbagai makanan sehat di semua kategori, kecuali makanan ringan.

Bagi mereka yang menginginkan makanan bergizi dan sehat selama terbang bersama Virgin Amerika, Platkin merekomendasikan, antara lain Ginger Chicken Soba Noodles, Provencal Tuna Sandwich atau Vegan Wrap dengan sayuran dan humus.

Sementara di posisi ke-dua ditempati maskapai penerbangan Air Canada dan Delta yang juga masuk dalam kategori "paling baik" dari tahun lalu dalam hal penyediaaan makanan sehat di pesawat. Kedua maskapai tersebut meraup empat bintang secara keseluruhan.

Platkin juga menegur maskapai penerbangan Spirit dan Frontier yang dinilai buruk dalam menyediakan makanan sehat. Tanpa ragu, ia memberikan mereka nilai satu bintang dan menempatkannya dalam kategori 'memalukan.'

Wisatawan yang tertarik perhitungan kalori yang tepat untuk nilai makanan di setiap maskapai dapat melihat website Platkin yang bertajuk Diet Detective.



(awita ekasari larasati/vga)