Warga Amerika Mulai Tinggalkan Restoran

Jakarta, CNN Indonesia -- Sebuah survei terbaru menunjukkan sepertiga dari masyarakat Amerika Serikat mulai meninggalkan makan di luar rumah atau pergi ke restoran. Alasan tersebut salah satunya akibat kenaikan harga.

Berdasarkan survei jajak pendapat yang dilakukan oleh Reuters/Ipsos pada 14 hingga 25 Januari lalu menunjukkan penurunan tren makan di luar rumah selama tiga bulan terakhir.

Data temuan tersebut juga menggambarkan restoran atau bisnis kuliner di Amerika Serikat menghadapi tantangan baru untuk kembali menghidupkan minat pasar untuk makan di luar rumah.

Lihat juga: Sepiring Laba-laba untuk Makan Malam Anak Angelina Jolie

Beberapa faktor ditengarai menjadi penyebab penurunan tren tersebut, seperti kenaikan harga menu, penjualan berbagai alat masak dan makan, dan sistem jual beli daring.

Data tahunan restoran Amerika Serikat dari NPD menunjukkan kecenderungan mendatar atau naik satu persen sejak 2009, saat terjadi krisis sehingga turun dua persen.

Jajak pendapat tersebut diikuti oleh 4.200 orang dewasa Amerika Serikat dan mengatakan mereka mengatakan mulai jarang makan di luar rumah bila dibanding tiga bulan lalu.

Lihat juga: Scotch Whiskey Merajai Pasar Minuman Alkohol Jepang

Dan sebanyak 62 persen dari responden mengatakan biaya adalah alasan utama mereka mengurangi makan di luar rumah.

Menurut analisis lembaga tersebut, ada kesenjangan antara harga bahan pangan di pasar dengan restoran. Dan perbedaan harga tersebut disebut tertinggi sepanjang sejarah.

Harga makanan di luar rumah atau di restoran naik 2,4 persen pada akhir Januari, dibandingkan dengan harga makanan saat dimasak sendiri yang justru turun 1,9 persen.

Lihat juga: Wisata Kuliner Paus di Islandia Menjadi Sorotan

Dan perbedaan harga tersebut tampaknya disadari oleh konsumen. Lebih dari dua per tiga responden jajak pendapat mengatakan mereka mempertimbangkan makan di rumah karena sangat atau agak murah.

Namun ternyata dugaan tantangan tersebut bukan hanya milik pengusaha restoran. Bob Goldin dari firma industri pangan Pentallect Inc mengatakan bahwa pengusaha grosir juga tidak melaporkan angka kenaikan.

"Ada lebih banyak yang mengalami kemandekan," kata Goldin seperti dilansir Reuters. (sys)