Sensasi Bersantap dalam Kapal Zeppelin di Senopati

Jakarta, CNN Indonesia -- Pergi berkumpul dengan rekan menjadi rutinitas yang tidak dapat dihindarkan setiap minggu. Namun, pertemuan akan terasa membosankan jika hanya dilakukan di tempat yang sama.

Baxter Smith menjadi salah satu restoran baru yang bisa jadi rekomendasi anak muda menghabiskan waktunya.

Berkonsep steam punk, pengunjung akan merasa sensasi berbeda di dalam tiap sisi ruangan di restoran. Namun secara umum, pengunjung seolah dibuat berada dalam Kapal Zeppelin dengan perangkat dari besi dan kursi-kursi layaknya dalam kapal tersebut.

Nama Baxter Smith sendiri diambil dari seorang tukang besi di abad 19. Penggunaan material besi dalam restoran tersebut memperkuat kesan 'tukang besi' di dalamnya.

Pilihan Redaksi Musik di Restoran Bisa Buat Anda Lebih Gemuk 'Adu Kuat' Lidah Indonesia dan Peru soal Bumbu Masakan Waffle Bertabur Gula, Satu Penganan Menggiurkan di Coachella

Manager operasional Baxter Smith Mahfuz Agil mengatakan, restoran ini memiliki tiga konsep ruangan yang berbeda. Lantai satu restoran dihadirkan dengan konsep steam punk.

Konsep ini membuat pengunjung seolah berada dalam mesin waktu.

Lantai dua diperuntukkan sebagai lounge. Saat berada di dalam, pengunjung dapat memilih untuk duduk di bangku seperti dalam kapal. Lantai ini juga digunakan sebagai tempatnya pecinta pesta bersama dengan DJ yang menghadirkan musik asik.

Bagi pecinta pesta, lounge tersebut menyiapkan Ladies Night setiap hari Kamis malam. Namun bagi Anda yang lebih suka pemandangan dan angin semilir, lantai tiga bisa jadi pilihan.

Saat dibawa ke lantai tiga, pengunjung juga akan merasakan hal berbeda. Seolah sedang berada di dek kapal, angin sepoi-sepoi dapat dirasakan saat menikmati minuman dan makanan yang dihidangkan.

Lantai tiga merupakan rooftop dan pengunjung dapat menikmati sunset sambil diiringi live music setiap hari Senin dan Selasa.

“Resto di Senopati ini banyak dan berkembang, maka itu kami memberikan servis terbaik dan berbeda dari yang lain,” tutur Agil.

Suasana di Baxter Smith. (Foto: CNN Indonesia/Gloria Safira Taylor)

Sajian Remix

Selain mencari tempat yang nyaman untuk berkumpul, cita rasa makanan juga jadi faktor penting bagi pengunjung.

Restoran itu memiliki beberapa menu makanan andalan yang mungkin dapat membuat pengunjung ketagihan seperti Tuna Tataki dan Roast Pumpkin and Beetroot Salad.

Menu andalan Chef Sigit Untoro tersebut dibuat dengan memadukan rempah Indonesia dengan bahan dari Eropa.

Tuna Tataki disajikan di atas pure wortel lembut. Untuk mengurangi aroma 'langu' wortel, sajian ini dihidangkan dengan tambahan rempah jahe yang cukup terasa.

Daging tuna yang lembut terasa pas dengan paduan jahe tersebut. Untuk Roast Pumpkin and Beetroot Salad dapat menjadi pilihan bagi yang sedang menjalankan diet.

Bit yang dipotong dadu, labu kuning panggang, orange segment dan almond dicampur dengan mixed lettuce yang membuat salad layaknya taman.

Salad ini ditambahkan saus dressing dari jamur truffle yang lembut. Dressing ini terbuat dari perpaduan truffle oil, sesame oil, lime juice dan madu.

Sedangkan untuk minuman, pengunjung dapat menikmati Jennifer Smoke Beef di lounge. Ketika diminum, pengunjung akan merasa seperti sedang mencicipi kuah asinan.

Dengan campuran minuman alkohol tipe gin, rasa panas dan pedas bercampur menjadi satu.

Pedas tersebut juga didapatkan dari campuran cabe, air gula dan lada. (chs)