Resep Mac and Cheese Gurih dan Creamy

Mac and cheese merupakan hidangan khas Amerika yang cocok disantap di waktu sarapan dan makan siang. Mac and Cheese merupakan hidangan gurih, bertekstur lembut dan creamy.

Selain makanan ini mudah dibuat, Healthline menyebut kandungan lemak dan karbohidrat dalam Mac and Cheese dapat mempercepat proses penambahan berat badan.

Mengkonsumsi Mac and Cheese bisa menjadi pilihan untuk mempercepat kenaikan berat badan. Namun hidangan tersebut tidak disarankan untuk dikonsumsi berlebih karena dapat memicu naiknya tekanan darah akibat kandungan sodium yang ada pada keju.

Artikel ini akan membahas resep praktis Mac and Cheese, bahan-bahan, dan cara membuatnya.

Bahan:

Mac and Cheese tergolong sebagai makanan dengan proses pembuatan yang sederhana. Maka dari itu, makanan ini biasanya tersedia di restoran-restoran cepat saji atau restoran western. Berikut bahan untuk membuat seporsi Mac and Cheese:

• 250 gram makaroni mentah
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm margarin
• 1/2 bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• Sosis, smoked beef, atau bakso
• 500 ml Susu
• Keju parut
• Garam
• Lada Bubuk
• 200 ml air

Pilihan protein daging yang digunakan dalam resep Mac and Cheese bisa disesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan. Begitu pula dengan susu, kenali karakter rasa susu yang sesuai dengan selera.

Cara membuat:

1. Rebus air dan larutkan dengan 1 sdt garam 1 sdm minyak, tunggu hingga mendidih

2. Masukkan dan rebus makaroni selama 8-9 menit

3. Sisihkan makaroni yang sudah direbus

4. Panaskan margarin di wajan dengan api sedang

6. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi

7. Masukkan potongan sosis, bakso, atau smoked beef

8. Tunggu hingga potongan daging matang

9. Masukan susu perlahan, sesuaikan dengan tingkat konsistensi yang diinginkan

10. Masukan keju parut, aduk hingga larut menyatu

11. Tambahkan garam dan merica sedikit demi sedikit hingga dirasa pas

12. Masak hingga mendidih

13. Masukkan makaroni yang telah matang

11. Aduk rata 2-3 menit

12. Jika sudah merata, matikan kompor dan tabur parutan keju pada permukaan

Macaroni merupakan bahan yang mudah diolah. Dalam resep mac and cheese, baiknya macaroni dimasak hingga al dente (Foto: iStockphoto/Premyuda Yospim)

Tips Memasak Mac and Cheese

• Aduk sesekali makaroni saat proses rebus. Hal tersebut dilakukan untuk mencegah makaroni menempel satu sama lain. Setelah melewati waktu 7 menit, cek berkala tingkat kematangan makaroni untuk mendapatkan tingkat kematangan al dente.
• Untuk tekstur hidangan yang lebih baik, sebagai alternatif daging bisa digoreng terpisah untuk membuat tekstur garing.
• Untuk tekstur hidangan yang lebih baik, ukuran daging dan bawang bombay disarankan untuk tidak terlalu kecil.
• Seasoning (garam dan merica) dilakukan saat dasar Mac and Cheese sudah matang agar mudah mengontrol rasa untuk hasil akhir
• Mac and Cheese sebaiknya disantap dalam keadaan hangat. Ketika Mac and Cheese dingin, maka tingkat konsistensi akan mengeras.

Resep Mac and Cheese ini bisa dipelajari dengan mudah sebagai alternatif menu sarapan atau makan siang Anda. Selamat mencoba.