7 Resep Cemilan Goreng Kering untuk Menu Buka Puasa

4. Cireng Tahu Bumbu Rujak

Bahan biang:

• 2 papan/200 gram tahu putih, hancurkan dengan garpu
• 2 sdm tepung sagu
• 1 batang daun bawang iris
• 1 sdm bawang putih bubuk/3 siung bawang putih haluskan
• 1 sdt garam
• 200 ml air
• 200 gram tepung sagu (tepung kering)
• Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu rujak:

• 200 gram gula merah sisir
• 1 siung bawang putih goreng, haluskan
• 15 cabai rawit atau bisa ukur sesuai selera, haluskan
• 1/4 sdt terasi goreng, haluskan
• 2 sdm air asam jawa
• 1 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• 50 ml air atau secukupnya

Cara memasak:

1. Untuk membuat biang, masukkan semua bahan ke wadah, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mengental, matikan api.
2. Tuang biang ke tepung kering, aduk namun jangan terlalu rata dan kalis.
3. Bentuk adonan jadi pipih, goreng dengan api sedang hingga matang atau krispi, angkat dan tiriskan.
4. Kemudian untuk bumbu rujaknya, campur semua bahan jadi satu, lalu masak sebentar sampai mendidih.
5. Cireng bumbu rujak siap disantap.

5. Peyek Udang

Foto: iStockphoto/manekadesign Resep peyek udang krispi, cemilan kering yang digoreng untuk menu buka puasa.

Bahan:

• 250 gram udang segar,bersihkan
• 125 gram tepung beras
• 1 butir telur ukuran paling kecil/setengah butir telur

Bumbu halus:

• 1,5 sdt tumbar
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 2 butir kemiri
• 1/4 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm santan instan
• 170 ml air

Cara memasak:

1. Campur tepung beras, bumbu halus, telur dalam wadah. Tuang santan dan air sedikit demi sedikit.
2. Beri garam lalu aduk rata sampai kalis.
3. Masukkan udang, aduk rata lagi.
4. Ambil 1 sendok adonan, tuang di penggorengan. Masak peyek dengan api sedang.
5. Goreng sampai matang kuning keemasan.

6. Pisang Goreng Oat

[Gambas:Instagram]

Bahan:

• Pisang uli/kepok matang, belah dua
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• Garam, secukupnya
• Air matang secukupnya

Pelapis:

• Oatmeal

Cara memasak:

1. Buat adonan, campur semua bahan, aduk rata tapi jangan terlalu encer atau kental.
2. Celupkan pisang.
3. Gulingkan pisang di pelapis oatmeal.
4. Goreng dengan api sedang.

7.Tempe Shihlin

[Gambas:Instagram]

Bahan:

• 1 papan tempe
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1/2 bungkus saset masako ayam
• 1 sdm tepung susu
• tepung shihlin secukupnya

Adonan basah:

• 1 putih telur (kocok lepas)
• 1 sdm tepung maizena
• 3 sdm tepung serbaguna
• 4 sendok makan air.

Cara memasak:

1. Potong tempe. Campur dengan garlic powder, masako ayam, tepung susu. Aduk rata. Marinasi -+30 menit.
2. Aduk rata semua bahan adonan basah.
3. Celupkan tempe ke adonan basah, taburi dengan tepung shihlin.
4. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Tempe shihlin sebagai cemilan kering yang digoreng untuk menu buka puasa siap disajikan.