Resep Praktis Sahur: Tumis Udang

Sajikan makanan sahur yang nikmat dan menggugah selera. Anda bisa mencoba resep praktis tumis udang untuk menu sahur di bulan Ramadan kali ini.

Tumis udang merupakan hidangan yang mudah dibuat dengan rasa yang nikmat. Berikut ini merupakan resep tumis udang khas Aceh. Tumis udang khas Aceh berbeda dengan tumis udang biasanya karena dibuat dengan tambahan air asam jawa.

Air asam jawa akan memberikan rasa asam yang segar dan gurih pada tumis udang sehingga cocok untuk dijadikan menu sahur. Tingkat kepedasan pada tumis udang ini juga bisa diatur sesuai selera.

Selain rasa yang nikmat, Anda juga bisa mendapatkan banyak manfaat dari udang. Udang mempunyai kandungan gizi yang tinggi seperti protein, karbohidrat, vitamin serta mineral. Semua kandungan ini dapat memenuhi asupan nutrisi selama berpuasa.

Berikut panduan resep udang tumis.

Bahan utama tumis udang

Resep praktis tumis udang untuk sahur menggunakan bahan utama daging udang.(Foto: morgueFile/MaxStraeten)

• 250 gram udang, sudah dibersihkan
• 1 buah kentang, kupas dan potong dadu
• 1 siung bawang merah
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• Garam dan gula secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu halus tumis udang

Resep tumis udang khas Aceh berbeda dengan tumis udang biasa karena menggunakan air asam jawa. (Foto: Pixabay/changephoto)

1. 1 sdt ketumbar
2. 10 buah asam jawa, ambil airnya
3. 2 siung bawang putih
4. 3 butir bawang merah
5. 5 buah cabai rawit
6. 5 buah cabai merah

Sebaiknya persiapkan bumbu halus pada hari sebelumnya agar lebih praktis saat waktu sahur tiba. Bumbu halus ini juga bisa disimpan karena tahan lama.

Cara membuat tumis udang

1. Sisihkan dalam wadah udang yang sudah dibersihkan.
2. Siapkan di wadah lain potongan kentang yang sudah bersih.
3. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah, cabai hijau dan bumbu halus.
4. Setelah bumbunya wangi, tambahkan kentang dan beri sedikit air supaya agak empuk.
5. Masukkan udang lalu masak sampai matang dan airnya mulai menyusut.
6. Beri garam dan gula sambil aduk koreksi rasa, kemudian matikan api dan sajikan.

Itulah resep praktis tumis udang yang mudah dibuat. Anda dapat mencoba membuat tumis udang di rumah sebagai sajian untuk menu sahur di bulan Ramadan kali ini.

[Gambas:Instagram]