Resep Praktis Berbuka: Spaghetti Aglio Olio Udang

Salah satu olahan pasta yaitu spaghetti bisa dijadikan ide menu berbuka puasa yang enak dan lezat, seperti spaghetti aglio olio.

Resep praktis berbuka spaghetti aglio olio ini merupakan sajian pasta paling praktis dan sederhana serta cocok untuk Anda yang ingin makan berat namun tidak terlalu kenyang.

Meski bumbu-bumbu yang digunakan sederhana, cita rasa spaghetti aglio olio tetap enak. Bahkan memiliki rasa khas tersendiri berbeda dari spaghetti lain yang umumnya memakai saus.

Bahan Utama Spaghetti Aglio Olio

• 200 gram spaghetti
• 1 liter air untuk merebus
• 100 gram udang kupas
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm minyak zaitun, boleh diganti
• ½ sdt lada hitam, tumbuk kasar
• 1 sdt garam

Selain menggunakan udang, Anda dapat menggantinya dengan irisan fillet dada ayam atau daging ikan tuna supaya lebih gurih.

Bahan Taburan Spaghetti Aglio Olio

• Parsley kering secukupnya
• Keju parmesan secukupnya
• Cabai kering kasar atau bubuk secukupnya

Untuk bahan taburan ini opsional dan bisa diganti atau dikreasikan sesuai selera berdasarkan ketersediaan bahan yang Anda punya.

Cara Membuat Spaghetti Aglio Olio

1. Rebus spaghetti sampai al dente, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan udang dan aduk rata, masak sampai warnanya berubah.
4. Tambahkan garam serta merica hitam.
5. Masukkan spaghetti, kemudian aduk semua sampai merata.
6. Apabila teksturnya dirasa terlalu kering, beri air panas sedikit.
7. Koreksi rasa dan pastikan semua bumbunya sudah tercampur.
8. Terakhir beri bahan taburan seperti parsley, parmesan dan cabai.
9. Spaghetti aglio olio pun siap disajikan untuk menu berbuka puasa.

Selamat Makan!