7 Bahan Pengganti Mayones yang Lebih Sehat

4. Hummus

Hummus populer dikonsumsi bersama roti atau sayuran segar. Tekstur dan rasanya pun tak kalah dengan mayones.

Untuk membuatnya, Anda hanya memerlukan kacang Arab, minyak zaitun, tahini, bawang putih, dan perasan lemon.

Mengutip Huffington Post, ahli diet Dawn Jackson Blatner menyebut, hummus hanya mengandung seperempat kalori mayones. Dalam 1 sdm hummus terkandung 25 kalori, 1 gram serat, dan 1 gram protein.

5. Mustard

Blatner mengatakan, 1 sdm mustard hanya mengandung 10 kalori. Mustard pun tidak mengandung lemak seperti mayones.

Namun, Anda perlu teliti memilih jenis mustard. Pasalnya, honey mustard bisa mengandung kalori tinggi. Perhatikan juga kandungan garamnya, apalagi untuk orang yang sedang mengurangi konsumsi garam dan pengidap hipertensi.

Ilustrasi. Berbagai bahan pengganti mayones ini dapat digunakan untuk berbagai sajian, termasuk salad. (Jakub Kapusnak/FoodiesFeed)

6. Pesto

Pesto sangat fleksibel untuk aneka olahan. Terbuat dari daun kemangi dan minyak zaitun, pesto kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Dalam 1 sdm pesto menyediakan 45 kalori bersama dengan vitamin A, C, kalsium, dan zat besi.

Pesto cocok dihidangkan bersama sandwich, salad, dan pasta.

7. Tahu sutera

Tahu sutera yang dihaluskan bisa digunakan sebagai pengganti mayones. Baik sebagai dressing, saus, tahu akan memberikan perpaduan tekstur lembut dan halus seperti mayones asli.

Akan tetapi, tahu cenderung hambar sehingga jika ingin membuatnya mendekati rasa asli mayones, Anda perlu memberikan sedikit sentuhan. Berikan sedikit perasan lemon atau cuka sari apel serta sedikit garam dan gula untuk memberikan rasa.