Manfaat dan Resep Kentang Rebus untuk Diet

Merebus menjadi salah satu pilihan pengolahan kentang yang sehat. Dengan merebusnya, asupan kentang dapat membantu menurunkan berat badan.

Namun, kentang rebus saja mungkin akan terasa hambar. Anda tak perlu khawatir, ada beberapa resep kentang rebus untuk diet yang bisa Anda coba, seperti berikut.

1. Kentang rebus dengan butter

Ilustrasi. Menambahkan butter jadi salah satu resep kentang rebus untuk diet. (iStockphoto)

Mengutip Food Network, menambahkan butter pada kentang rebus bisa memberikan rasa gurih tanpa hambar.

Bahan:
450 gram kentang kecil, cuci bersih
1 siung bawang putih
1 lembar daun salam
1 sdt lada hitam
garam secukupnya
1-4 sdm butter

Cara membuat:
1. Masukkan kentang, bawang putih yang telah dihaluskan, daun salam, dan lada hitam ke dalam panci. Tambahkan air ke dalamnya hingga menutupi kentang sekitar 1 inci, dan bumbui dengan garam.
2. Nyalakan api, masak hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak kentang hingga empuk. Umumnya membutuhkan waktu sekitar 5-8 menit hingga empuk tergantung ukuran kentang.
4. Setelah selesai, tiriskan kentang.
5. Belah kentang yang telah ditiriskan menjadi dua bagian. Aduk dengan butter serta bumbui kembali dengan garam dan lada hitam.

2. Kentang rebus herbal

Ilustrasi. Menambahkan sejumlah herba tertentu seperti bubuk rosemary membuat manfaat kentang rebus untuk diet jadi lebih sehat. (iStockphoto/dlerick)

Laman The Mediterranian Dish merekomendasikan Anda untuk menambahkan sejumlah herba ke sajian kentang rebus. Dengan herba, sajian kentang akan terasa lebih menyegarkan.

Bahan:
500 gram kentang kecil, cuci bersih
2 siung bawang putih, cincang
bubuk rosemary
peterseli
minyak zaitun secukupnya

Cara membuat:
1. Masukkan kentang yang telah dicuci dan air ke dalam panci. Rebus hingga matang, sekitar 10-20 menit. Anda bisa mengecek keempukan kentang sesuai selera.
2. Setelah matang, tiriskan kentang.
3. Selagi masih hangat, taburi kentang dengan bubuk rosemary, minyak zaitun, dan peterseli.
4. Kentang rebus herbal siap disajikan.

3. Kentang rebus daun bawang

Ilustrasi. Daun bawang juga bisa jadi pilihan paling sederhana dalam resep kentang rebus untuk diet. (couleur/Pixabay)

Mengutip All Recipes, kentang rebus daun bawang merupakan menu yang sangat sederhana dan mudah, namun menyehatkan.

Bahan:
500 gram kentang kecil, cuci bersih
2 sdm butter
garam secukupnya
lada hitam secukupnya
daun bawang secukupnya, cincang halus

Cara membuat:
1. Masukkan kentang yang telah dicuci dan air ke dalam panci. Rebus hingga matang, sekitar 10-15 menit.
2. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Belah kentang menjadi dua bagian.
3. Campur kentang dengan butter, bumbui dengan garam dan lada hitam.
4. Taburi potongan daun bawang di atas kentang yang telah dibumbui.

Selamat mencoba!