3 Resep Menu Diet untuk Makan Malam

CNN Indonesia | Rabu, 22/09/2021 08:30 WIB
Makan malam saat diet sah-sah saja, asal porsinya tidak berlebihan. Berikut resep menu diet untuk makan malam. Ilustrasi. Ada beberapa resep menu diet untuk makan malam yang mudah dicoba. (Kaboompics)
Jakarta, CNN Indonesia --

Bagi yang sedang menjalani diet, makan malam merupakan momok menakutkan dan paling dihindari karena berpotensi menambah berat badan.

Padahal, makan malam saat diet sah-sah saja, asal porsinya tidak berlebih. Berikut resep menu diet untuk makan malam.

Selain memperhatikan porsi, Anda juga perlu mengatur jarak antara waktu makan dan tidur selama kurang lebih tiga jam. Anda juga disarankan tetap aktif bergerak setelah makan.


Penting juga untuk hindari makanan tinggi lemak. Sebaiknya pilih makanan kaya serat serta vitamin karena efek kenyangnya terjaga sepanjang malam.

Berikut resep makan malam kalori rendah, mengutip Eating Well.

1. Pasta saus jamur

Ilustrasi PastaIlustrasi. Ada beberapa resep menu diet untuk makan malam Anda. (morgueFile/MaxStraeten)

Selain fetucini, jenis pasta dapat diganti sesuai ketersediaan yang ada di dapur.

Bahan:

300 gram pasta fetucini (porsi bisa dikurangi sesuai kebutuhan)
1 sdm minyak zaitun
300 gram irisan jamur (tiram atau shitake)
kubis secukupnya, iris tipis
1 sdm bawang putih cincang
300 ml susu rendah lemak
2 sdm tepung serbaguna
1 sdt garam
1 sdt lada hitam atau putih bubuk
200 gram keju parut (cottage, mozzarella, parmesan atau cheddar)

Cara membuat:
1. Rebus pasta sampai empuk, lalu tiriskan sekitar 10 menit.
2. Panaskan wajan dengan minyak zaitun, tumis bawang putih, jamur, dan kubis.
3. Masukkan susu yang sudah dicampur tepung, garam, lada hitam, masak sampai mendidih.
4. Masukkan pasta lalu aduk merata. Sajikan ke piring dan beri taburan keju atau topping lain seperti bubuk rosemary.

2. Sup ayam

Ilustrasi Sup Ayam Kuah BeningIlustrasi. Salah satu resep menu diet untuk makan malam adalah sup ayam. (Jakub Kapusnak/FoodiesFeed)

Resep menu diet untuk makan malam berikut sangat mudah, karena komposisinya memuat karbohidrat, protein hingga serat.

Bahan:

1 dada ayam tanpa lemak, potong dadu
2 buah wortel, iris bulat
2 buah kentang, kupas dan potong dadu
1/2 potong kembang kol
1 batang daun bawang
1 batang daun seledri
1 sdt minyak zaitun (bisa tanpa minyak, asal memakai panci anti-lengket)
air secukupnya

Bumbu halus:

2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

1. Tumis bumbu sampai matang dan harum, lalu masukkan irisan daging ayam.
2. Tambahkan air secukupnya serta sayuran wortel, kentang, masak sampai empuk.
3. Setelah cukup empuk, masukkan kembang kol, daun bawang, seledri.
4. Biarkan sampai mendidih dan semua bahan empuk. Koreksi rasa, matikan kompor dan sajikan.

3. Salad wrap

ilustrasi SaladIlustrasi. Salad wrap bisa jadi salah satu resep menu diet untuk makan malam yang bikin kenyang. (jill111/Pixabay)

Menu salad wrap bisa Anda variasikan dengan memakai rice paper, tortilla, roti gandum lembaran, atau roti bun.

Bahan:

2 buah tortilla (bisa diganti lainnya)
kol ungu secukupnya, iris
1 buah wortel, parut (bisa direbus setengah matang supaya tidak terlalu keras)
1 buah alpukat, tumbuk kasar
3 sdm kacang rebus (kacang merah, edamame, atau lainnya)
1 sdt minyak canola atau zaitun
200 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Letakkan tortilla dan oles minyak di atasnya.
2. Masukkan kol, wortel, alpukat, dan kacang rebus sambil ditebar ke permukaan tortilla.
3. Tambahkan keju parut di atasnya, kemudian gulung perlahan.
4. Setelah digulung bisa langsung disantap atau dicelup ke saus salad pilihan.

Seluruh resep menu diet untuk makan malam seperti di atas bisa dikreasikan sesuka Anda. Tapi, pastikan porsinya tidak berlebih dan imbangi dengan konsumsi buah-buahan.

(avd/asr)


[Gambas:Video CNN]
TOPIK TERKAIT
REKOMENDASI
LAINNYA DI DETIKNETWORK