5 Manfaat Beras Hitam untuk Diet

Manfaat beras hitam untuk diet sudah cukup terkenal sejak zaman Tiongkok kuno. Beras hitam ini dinilai bergizi tinggi dan menjadi makanan pokok bangsawan pada masa itu.

Keunggulan nutrisi beras hitam sangat menarik dan banyak diteliti lantaran disebut-sebut bisa membantu menurunkan berat badan.

Berdasarkan penelitian, makan beras hitam untuk konsumsi harian juga bermanfaat baik dalam menjaga kesehatan tubuh menyeluruh. Seperti mata, jantung, serta menekan risiko terkena penyakit kanker.

Nutrisi Beras Hitam

Dilansir Healthline, beras hitam tergolong yang paling tinggi protein daripada beras diet lainnya seperti beras merah atau beras coklat.

Per 100 gram beras hitam mengandung 9 gram protein, sedangkan untuk beras merah hanya 7 gram saja.

Nutrisi lainnya ada sumber zat besi terbaik serta mineral yang penting dalam membawa oksigen ke seluruh tubuh. Per 45 gram beras hitam mentah menyediakan nutrisi seperti berikut:

• 160 kalori
• 1,5 gram lemak
• 4 gram protein
• 34 gram karbohidrat
• 1 gram serat
• 6 persen zat besi

Manfaat Beras Hitam untuk Diet

Manfaat beras hitam untuk diet bantu turunkan berat badan (Ilustrasi Foto: iStockphoto/aphisit sawunkhun)

Selain berguna dalam menjaga kesehatan tubuh, manfaat beras hitam untuk diet memang benar terbukti ada, di antaranya:

1. Menurunkan berat badan

Beras hitam mengandung protein dan serat yang baik. Kedua nutrisi itu dapat membantu menurunkan berat badan serta mengurangi nafsu makan dan meningkatkan rasa kenyang.

Hasil studi menunjukkan bahwa mengonsumsi campuran beras hitam dan beras merah sangat efektif untuk diet. Khususnya yang menjalani diet rendah kalori.

2. Rendah kalori

Kandungan serat yang cukup tinggi pada beras hitam bisa membantu menekan jumlah asupan kalori harian supaya terkontrol.

Per 45 gram beras hitam mentah menyediakan 160 kalori, sedangkan untuk 100 gram mencapai 300 kalori.

3. Tinggi protein

Protein pada beras hitam dinilai yang paling tinggi dibanding jenis beras diet lain seperti beras merah atau beras cokelat.

Tingginya protein beras hitam ini dinilai ampuh dalam meningkatkan laju metabolisme tubuh, khususnya untuk membakar lemak.

4. Bebas gluten

Gluten adalah sejenis protein yang ditemukan dalam biji-bijian sereal, seperti gandum, barley, dan beras hitam.

Terlebih bagi Anda yang menjalani diet bebas gluten, mengonsumsi beras hitam termasuk pilihan terbaik karena gizinya tinggi.

5. Menurunkan kadar gula darah

Manfaat lain dari beras hitam adalah mampu mengontrol kadar gula darah supaya tidak melonjak.

Perpaduan beras merah dan makanan yang mengandung antosianin dapat mengurangi kadar gula darah. Khususnya pada mereka penderita diabetes tipe 2.

Mengolah beras hitam masih sama seperti memasak nasi pada umumnya yang dibersihkan terlebih dulu, baru dimasak dengan air selama 30 menit sampai matang sempurna.

Supaya manfaat beras hitam untuk diet lebih maksimal dan kaya nutrisi, Anda bisa menambahkan sayuran atau protein lain sebagai lauk pendamping.