7 Tipe Vegetarian, dari Flexitarian hingga Vegan

4. Lacto-ovo vegetarian

Sebagian orang menganggap pola makan lacto-ovo vegetarian sebagai pola makan vegetarian paling tradisional. 'Lacto' berasal dari kata bahasa Latin 'lac' yang berarti susu atau lebih spesifik susu dari mamalia. Sedangkan 'ovo' berasal dari kata 'ovum' yang berarti telur.

Pola makan lacto-ovo vegetarian berarti mengonsumsi susu dan telur serta produk turunannya termasuk keju, mentega, yogurt, es krim, dalam diet dan mengeliminasi semua daging dari sapi, ikan, ayam maupun babi. Penganut lacto-ovo vegetarian kadang memiliki alasan ajaran agama sehingga memilih pola makan ini misal, pada penganut agama Buddha dan Hindu.

5. Ovo vegetarian

'Ovo' mengacu pada telur sehingga mereka yang menerapkan pola makan ovo vegetarian tetap mengonsumsi telur dan produk turunannya dan tidak mengonsumsi produk hewani lain termasuk daging dan susu.

Ovo vegetarian tidak akan mengonsumsi es krim yang mengandung susu, keju, butter, dan yogurt. Di samping pangan berbasis tumbuhan, diet akan berisi pangan berbasis telur misalnya, telur orak-arik, telur rebus, omelet maupun nasi goreng telur. Sangat memungkinkan pula untuk mengonsumsi pada roti maupun kue misal muffin atau cake dengan kandungan telur.

Lihat Juga : Mengenal Diet Okinawa, Rahasia Panjang Umur ala Jepang

6. Lacto vegetarian

Sebaliknya, mereka yang menerapkan lacto vegetarian menolak segala sesuatu yang berbau telur. Mereka bisa mengonsumsi susu serta produk turunannya di samping konsumsi pangan berbasis tumbuhan. Seperti jenis vegetarian lain, kaum lacto vegetarian tidak mengonsumsi daging baik daging sapi, ayam, ikan dan babi.

Seperti lacto-ovo vegetarian, mereka yang menerapkan lacto vegetarian karena alasan kultur maupun kepercayaan. Lacto vegetarian sangat umum di kalangan penganut Buddha, Hindu maupun Jainisme (aliran kepercayaan yang berasal dari India).

Lihat Juga : 3 Resep Camilan Sayuran untuk Diet Tanpa Digoreng

7. Vegan

Vegan dikenal sebagai jenis vegetarian paling ketat. Vegan sama sekali tidak bersentuhan dengan produk hewani. Ini tidak sebatas daging, telur dan susu serta turunannya tetapi juga produk lain seperti madu, gelatin, kolagen, albumin, dan minyak dari hewan.

Kaum vegan juga menerapkan veganisme yang berarti gaya hidup yang mengeliminasi segala sesuatu yang berhubungan dengan eksploitasi dan kekejaman pada hewan. Sebagai aplikasinya dalam hidup, mereka tidak akan menggunakan produk dari kulit hewan, memilih produk yang 'cruelity free' atau tidak menerapkan kekejaman pada hewan, bebas uji coba terhadap hewan (animal free testing).

(els/ptj)

[Gambas:Video CNN]

---