5 Menu Diet Serba Direbus yang Simpel

3. Salad roll

Salad roll sayur umumnya paling mudah dibuat karena menggunakan aneka sayuran rebus yang digulung dengan rice paper.

Bahan:

• 1 buah wortel, potong ukuran korek api memanjang
• 1 buah timun Jepang, potong ukuran korek api memanjang
• 1 buah dada ayam
• ½ bonggol kol ungu
• Daun selada secukupnya
• Tomat ceri secukupnya
• Rice paper secukupnya
• 1 sdm air perasan lemon
• 5 sdm yoghurt plain

Cara membuat salad roll:

1. Rebus dada ayam terlebih dulu sampai empuk, lalu setelah matang tinggal tiriskan dan potong dadu.
2. Wortel dan kol ungu sebaiknya dikukus sebentar selama 8-10 menit, angkat dan tiriskan.
3. Lanjut basahi rice paper dan beri isian selada, potongan wortel, kol ungu, dada ayam rebus, tomat ceri. Lakukan hal sama sampai semua bahan habis.
4. Campur yoghurt plain dengan air lemon untuk saus dressing dan salad roll siap dinikmati.

4. Bihun kuah

Bihun kuah jadi menu diet serba direbus (Ilustrasi Foto: iStockphoto/whitewish)

Bihun bisa menjadi pengganti nasi karena sama-sama mengandung karbohidrat tapi jumlahnya lebih minim. Untuk jenisnya dapat menggunakan bihun jagung.

Bahan:

• 1 bungkus bihun jagung
• 1 buah sawi hijau, potong-potong
• 1 buah tahu Jepang
• 1 butir telur rebus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• Kaldu ayam bubuk
• Garam secukupnya
• Segenggam jamur kuping, iris

Cara membuat bihun kuah:

1. Masak air sampai mendidih lalu rebus bihun sebentar saja, angkat dan tiriskan ke mangkuk.
2. Air sisanya dipakai untuk rebus sawi, jamur kuping, tahu jepang. Beri bumbu garam, cabai iris dan kaldu sambil koreksi rasa.
3. Setelah semuanya matang tinggal tuang ke dalam mangkuk berisi bihun lalu sajikan.

5. Sup oyong wortel bakso

Menu sup oyong wortel bakso merupakan comfort food yang cocok dinikmati saat musim hujan untuk menghangatkan tubuh dan rendah kalori.

Bahan:

• 1 buah oyong, kupas dan potong
• 5 butir bakso (sapi, ayam, ikan)
• 1 buah wortel, kupas dan potong
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 tangkai seledri
• 1 tangkai daun bawang
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat sup oyong wortel bakso:

1. Rebus air sampai mendidih dan masukkan bawang putih.
2. Masukkan potongan wortel lalu masak sampai matang.
3. Tambahkan potongan bakso, oyong, beri seledri dan daun bawang.
4. Bumbui dengan garam, merica sambil koreksi rasa. Setelah rasanya sempurna tinggal sajikan.

Itulah beberapa referensi menu diet serba direbus yang bervariasi dan bisa Anda kreasikan sendiri di rumah.