Resep Praktis Buka Puasa: Kangkung ala Resto

Kalau biasanya Anda mengolah kangkung hanya dimasak tumis seperti biasa. Sesekali bisa coba resep praktis buka puasa kangkung ala resto yang memiliki cita rasa gurih dan segar.

Selain itu, kangkung termasuk sayuran tinggi karbohidrat, protein, dan serat dalam jumlah yang cukup untuk tubuh serta rendah kalori.

Lihat Juga : 5 Rekomendasi Menu Buka Puasa Rendah Kalori

Berikut ini terdapat bahan-bahan dan cara membuat kangkung ala resto untuk porsi sebanyak 2-3 orang.

Bahan membuat kangkung ala resto

Bahan membuat kangkung ala resto dan telur puyuh (Raw Pixel)

Resep tumis kangkung ala resto ini dikombinasikan dengan telur puyuh sehingga dapat melengkapi asupan protein Anda. 

• 1-2 ikat kangkung, cuci bersih
• 7 butir telur puyuh, sudah direbus dan dibuang cangkangnya
• ½ daging ayam, potong dadu
• 2 buah cabai, iris-iris
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang merah, iris-iris
• 1 buah tomat, iris-iris
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya
• ½ sdt tepung maizena, dilarutkan dalam air

Cara membuat kangkung ala resto

Ilustrasi. Cara membuat kangkung ala resto (iStockphoto/leodaphne)

1. Panaskan wajan berisi minyak dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah dan putih, tomat, cabai, sampai keluar aroma wangi.
3. Masukkan potongan daging ayam dan masak hingga agak matang.
4. Masukkan telur puyuh, kecap manis, saus tiram, lada, garam sesuai selera.
5. Tambahkan daun kangkung lalu masak sebentar supaya tidak terlalu layu.
6. Tuang larutan maizena sambil aduk rata.
7. Koreksi rasa dan pastikan semua bahan matang sempurna, lalu matikan kompor.

Resep praktis buka puasa kangkung ala resto ini tinggal disajikan dan dinikmati dengan nasi hangat atau lauk pendamping lainnya.