Resep Praktis Buka Puasa: Lumpia Kurma Keju ala Sisca Soewitomo

Kurma hampir selalu jadi makanan andalan untuk berbuka puasa. Rasa manis dan gurih yang ditawarkan menjadikan kurma sebagai takjil andalan masyarakat yang biasanya langsung disantap ketika waktu berbuka puasa telah tiba.

Kurma dapat dimakan langsung atau diolah menjadi berbagai sajian yang enak dan nikmat.

"Kurma, buah yang tidak pernah absen di setiap bulan Ramadan, dapat menjadi opsi yang tepat. Cukup sesuaikan dengan selera dan suasana hati, kurma bisa kita makan secara langsung atau bisa juga diolah menjadi sajian makanan atau minuman yang manis nan lezat untuk takjil berbuka puasa," kata Sisca Soewitomo, sebagaimana dibagikan dalam rilis resmi dari Shopee.

Berikut kreasi takjil berbahan dasar Kurma ala Sisca Soewitomo yang diberi nama Lu Maju alias Lumpia Kurma Keju.

Resep Praktis Lu Maju, Lumpia Kurma Keju ala Sisca Soewitomo

Bahan-bahan:

- 20 buah kurma
- 20 buah keju mozarella, dipotong kotak-kotak sebesar kurma
- 10 lembar kulit pangsit siap pakai ukuran kecil
- Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Belah kurma hingga terbuka, namun jangan sampai terputus. Ambil bijinya dan sisihkan.

2. Potong keju mozarella seperti bentuk korek api tebal.

3. Isi kurma dengan keju mozzarella.

4. Ambil 1 lembar kulit pangsit siap pakai, tata 2 buah kurma sejajar diatas kulit pangsit, lalu gulung kulit lumpia, kemudian lipat.

5. Lakukan hingga semua bahan habis.

6. Goreng lumpia hingga berwarna kuning kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

7. Tata di piring saji dan Lu Maju siap dihidangkan untuk berbuka puasa.