Resep Praktis Sahur: Tahu Kecap Telur Puyuh

Memasuki minggu ketiga bulan puasa Ramadan, sebagian dari Anda mungkin ada yang mulai bingung untuk memasak menu sahur.

Supaya tidak kerepotan, sesekali bisa mencoba resep praktis sahur tahu kecap telur puyuh. Meski proses memasaknya sangat mudah dan cepat, namun rasanya sangat lezat.

Perpaduan manis kecap serta gurih dari saus tiram dan aneka bumbu dapur lainnya membuat menu satu ini cocok jadi teman nasi putih hangat.

Di bawah ini terdapat rincian bahan-bahan dan cara memasak menu tahu kecap telur puyuh untuk sajian 3-4 porsi.

Bahan membuat tahu kecap telur puyuh

• 1 bungkus tahu
• 15 butir telur puyuh, rebus sampai matang dan kupas kulitnya
• ½ bagian bawang bombay, iris-iris
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 2 buah cabai keriting, iris-iris
• 7 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tiram
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya (boleh tidak digunakan)
• Air secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara membuat tahu kecap telur puyuh

1. Cuci bersih tahu, lalu potong menjadi dua bagian supaya lebih mudah menyerap bumbu.
2. Panaskan minyak di wajan dan goreng tahu sampai berkulit kuning keemasan, tiriskan.
3. Masukkan bumbu bawang putih, bawang merah, bombay, daun bawang, cabai. Tumis sampai aromanya wangi.
4. Masukkan air secukupnya, tuang bumbu kecap manis, saus tiram, garam, gula, lada, kaldu.
5. Tambahkan potongan tahu goreng dan telur puyuh sambil ditutup sebentar supaya kuahnya meresap pada tahu dan telur puyuh.
6. Tunggu beberapa saat, koreksi rasa, dan tahu kecap telur puyuh siap disantap.

Resep praktis sahur tahu kecap telur puyuh ini bisa Anda kreasikan lagi dengan bahan-bahan tambahan seperti potongan kentang atau irisan daging ayam. Selamat mencoba!