Resep Praktis Kue Kering Lebaran: Lidah Kucing Keju Renyah
Kue kering lidah kucing merupakan salah satu kue kering yang banyak disukai saat Lebaran.
Kombinasi rasa manis dan gurih asin dari keju dalam satu gigitan membuat kue ini banyak disukai untuk suguhan Lebaran. Berikut resep lidah kucing keju untuk kue kering Lebaran
Resep Praktis Kue Kering Lebaran: Lidah Kucing Keju Renyah
Bahan:
150 gr mentega atau margarin
138 gr gula halus
125 gr telur ayam, suhu ruang
200 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
50 gr keju cheddar, parut
Vanili secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, campur gula dan mentega. Mixer sampai lembut.
2. Tambahkan keju parut yang ke dalamnya.
3. Masukkan telur, kocok kembali sampai rata. Matikan mixer.
4. Siapkan wadah. Campur tepung terigu, baking powder, dan vanili ke dalamnya. Ayak. Masukkan ke dalam campuran telur dan mentega. Kocok kembali sampai rata.
5. Masukkan adonan ke dalam piping bag. Siapkan cetakan kue lidah kucing yang sudah dioles dengan mentega.
6. Semprotkan adonan ke dalam cetakan secukupnya.
7. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celcius. Masukkan ke dalam oven, panggang sampai setengah matang.
8. Tambahkan parutan keju di atas kue. Panggang lagi sampai matang.
9. Simpan dalam wadah kedap udara dan sajikan di Hari Raya Idulfitri.