7 Makanan yang Dilarang Dikonsumsi Penderita Asam Urat

tim | CNN Indonesia
Minggu, 29 Mei 2022 08:08 WIB
Penyakit asam urat akan mudah kambuh jika tidak dikontrol, sehingga penderitanya perlu juga membatasi makanan yang dilarang dikonsumsi penderita asam urat. Ilustrasi. Penyakit asam urat akan mudah kambuh jika tidak dikontrol, sehingga penderitanya perlu juga membatasi makanan yang dilarang dikonsumsi penderita asam urat. (Peggy_Marco/Pixabay)
Jakarta, CNN Indonesia --

Asam urat atau istilah medisnya hiperurisemia merupakan penyakit artritis yaitu radang sendi. Kondisi ini terjadi ketika terdapat tumpukan kristal berupa garam urat dalam persendian.

Penyakit asam urat akan mudah kambuh jika tidak dikontrol. Salah satunya dengan membatasi makanan yang dilarang dikonsumsi penderita asam urat.

Perlu diketahui bahwa penyakit asam urat memang tidak dapat disembuhkan total. Namun gejalanya bisa dikendalikan supaya tidak kambuhan dan lebih jarang terjadi.

Salah satu cara yang dapat membantu Anda mengontrol asam urat adalah dengan mengurangi jumlah purin pada makanan sehari-hari.

Merujuk laman WebMD, berikut daftar makanan yang sebaiknya dihindari supaya gejala asam urat lebih terkendali.

1. Seafood

Ilustrasi Hidangan KerangIlustrasi. Seafood termasuk salah satu makanan yang dilarang dikonsumsi penderita asam urat. (Unsplash/Pixabay)

Seafood atau makanan laut seperti ikan kembung, tiram, kerang, kepiting, lobster, sampai udang, rata-rata mengandung purin cukup tinggi.

Purin adalah bahan kimia alami yang umumnya terdapat di dalam beberapa jenis makanan. Jika dikonsumsi berlebihan, dampaknya memicu organ hati untuk memproduksi asam urat.

Alternatif makanan laut yang relatif aman dikonsumsi penderita asam urat yaitu ikan salmon dan kakap merah karena memiliki kandungan purin lebih rendah.

Alternatifnya, Anda dapat mengonsumsi ikan air tawar seperti nila, lele, gurame yang masih tergolong aman untuk dikonsumsi penderita asam urat.


2. Daging merah

young goat satay from Indonesia, delicious.....!Ilustrasi. Daging kambing dan daging merah lainnya termasuk salah satu makanan yang dilarang dikonsumsi penderita asam urat. (iStockphoto/Yamtono_Sardi)

Daging merah dari sapi, domba, babi, kambing, kerbau, kuda, juga mempunyai kadar purin tinggi dan sebaiknya dihindari.

Efek purin dari daging merah sangat berpotensi meningkatkan produksi asam urat hingga tidak terkendali.

Apabila kadar asam urat semakin tinggi, risiko timbul gejala yang cukup menyakitkan. Seperti sendi nyeri mendadak, kesulitan berjalan, dan muncul kemerahan pada persendian.


3. Daging unggas

Ilustrasi Masakan BebekIlustrasi. Daging bebek termasuk salah satu makanan yang dilarang dikonsumsi penderita asam urat. (bumylee/Pixabay)

Selain daging merah, daging putih dari unggas seperti ayam, bebek, burung, angsa, kalkun, sama-sama menyimpan banyak purin.

Sebenarnya untuk daging ayam masih relatif aman dikonsumsi, selama dimasaknya tidak memakai banyak minyak dan porsi maksimal saat dimakan yaitu 50 gram per hari.

Kandungan purin dalam ayam ini hampir berada diseluruh lapisannya termasuk daging bagian dalam sampai kulit.

4. Jeroan

chinese noodle soup with pork offal,noodleIlustrasi. Jeroan termasuk salah satu makanan yang dilarang dikonsumsi penderita asam urat. (iStockphoto/MosayMay)

Makanan yang dilarang dikonsumsi penderita asam urat selanjutnya adalah jeroan berupa otak, usus, limpa, paru-paru, hati, lidah, dan bagian lainnya.

Terlebih jika Anda mengonsumsi bagian ginjal sapi, di dalamnya itu terdapat 174,2 mg purin dan berisiko sebabkan asam urat.

Selain jeroan daging, jeroan dari ayam seperti hati, jantung, serta ampela juga sebaiknya tidak dimakan karena memuat 312,2 mg purin per 100 gram.


5. Kacang-kacangan

Red bean on wooden bowl with spoon and linen background top viewIlustrasi. Kacang termasuk salah satu makanan yang dilarang dikonsumsi penderita asam urat. (iStockphoto/piyaset)

Kacang hijau, kacang tanah, kacang kering, kacang polong, kacang merah, kacang kedelai, melinjo, termasuk polong-polongan kaya akan purin.

Per satu ons kacang tanah mengandung sekitar 22 miligram purin, sementara per tiga ons kacang polong terdapat 5-100 miligram purin.

Begitu juga kedelai dalam tahu atau tempe sebaiknya tidak dikonsumsi karena cukup rentan memicu kambuh pada asam urat sendi.


6. Makanan olahan

Raw minced meat beef burger cutlets. Cooking meat and burgers background with olive oil. herb, spices, black stone or concrete table, above, copy spaceIlustrasi. Daging olahan termasuk salah satu makanan yang dilarang dikonsumsi penderita asam urat. (iStockphoto/Rimma_Bondarenko)

Ada banyak jenis makanan olahan kemasan yang tinggi purin, natrium, pengawet, serta minim gizi. Di antaranya ikan kalengan, abon, kornet, nugget, daging cincang, daging beku, dendeng kering, dan masih banyak lagi.

Makanan tersebut disarankan dihindari untuk meminimalisir nyeri sendi. Sebaiknya perbanyak makanan yang diolah sendiri, segar, supaya hidup lebih sehat.


7. Sayuran hijau tertentu

Sayur Bening Bayam, Spinach Clear Vegetable. Indonesian food of spinach, spinach soup with corn.Ilustrasi. Sayuran hijau tertentu seperti bayam termasuk salah satu makanan yang dilarang dikonsumsi penderita asam urat. (iStockphoto/Tyas Indayanti)

Sayur-sayuran hijau memang dikenal kaya manfaat dan nutrisi penting bagi tubuh. Tapi, beberapa sayuran tertentu justru tidak disarankan dikonsumsi karena tinggi purin.

Makanan yang dilarang dikonsumsi penderita asam urat dari kelompok sayuran ini yaitu bayam, asparagus, kol daun pepaya, buncis, kangkung, daun singkong, jamur kuping. Alternatifnya bisa diganti dengan kale, wortel, kol merah, paprika, kentang, selada, atau mentimun.

(avd/fef)


[Gambas:Video CNN]
Lihat Semua
SAAT INI
BERITA UTAMA
REKOMENDASI
TERBARU
LAINNYA DI DETIKNETWORK
LIVE REPORT
LIHAT SELENGKAPNYA

ADVERTISEMENT

TERPOPULER