5 Menu Makanan Padang Kolesterol Tinggi, Awas Jangan Kebanyakan

Berikut beberapa menu masakan padang yang mengandung kolesterol tinggi.

1. Jeroan

Sudah bukan rahasia kalau menu makanan punya hidangan berbahan dasar jeroan.

Mengutip berbagai sumber, jeroan yang kaya kolesterol - seperti jantung, ginjal, otak, dan hati - sangat bergizi.

Misalnya, jantung ayam adalah sumber antioksidan kuat CoQ10 yang sangat baik, serta vitamin B12, zat besi, dan seng. Ini juga tinggi kolesterol, dengan porsi 1 cangkir (145 gram) menyediakan 351 mg.

Satu studi di lebih dari 9.000 orang dewasa Korea menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi daging mentah yang tidak diproses, termasuk daging organ, memiliki risiko penyakit jantung yang lebih rendah daripada mereka yang mengonsumsi paling rendah.

2. Telur

Telur adalah salah satu makanan paling bergizi yang bisa Anda makan. Mereka juga mengandung kolesterol tinggi, dengan 1 butir telur besar (50 gram) menghasilkan 207 mg kolesterol.

Hati-hati kalau Anda pilih menu telur dengan tambahan santan atau yang digoreng.

3. Seafood

Foto: Peggy_Marco/Pixabay Ilustrasi Cumi-cumi

Aneka lauk berbahan seafood misalnya udang, kerang, cumi juga biasanya jadi menu makanan Padang.

Hati-hati kalau pilih menu ini. Kerang, kepiting, dan udang adalah sumber protein, vitamin B, zat besi, dan selenium yang sangat baik, namun juga tinggi kolesterol.

4. Aneka lauk yang digoreng

Foto: CNN Indonesia/Ranny Virginia Utami Lontong pakis telur, salah satu hidangan khas Padang dengan sayur daun pakis dan kuah santan. (CNN Indonesia/Ranny Virginia Utami)

Sudah bukan rahasia kalau gorengan memang salah satu hidangan yang mengandung kolesterol tinggi.

Kenikmatan gorengan memang tidak diragukan lagi. Kentang goreng, tempe dan tahu goreng, pisang goreng, semuanya nikmat disantap bersama teh atau kopi.

Namun, sebaiknya makanan serba goreng (deep fried) dihindari karena mengandung kolesterol tinggi.

Gorengan tinggi kalori dan mengandung lemak trans yang bisa meningkatkan risiko penyakit jantung, obesitas dan diabetes.

5. Rendang dan hidangan bersantan

Sebenarnya santan tidak mengandung kolesterol, namun yang jadi masalah santan kerap dipanaskan berulang.

Santan yang dipanaskan berulang ini mengandung banyak lemak jenuh yang menyebabkan kolesterol tinggi.

Selain itu, kombinasi santan dengan aneka isiannya seperti daging sapi atau ayam juga mengandung kolesterol, khususnya bagi mereka yang sudah memiliki masalah kolesterol lainnya.

Ada baiknya hindari menu masakan padang kolesterol tinggi.