Cara Menyimpan Santan Sisa agar Awet, Bisa Tahan Sampai 7 Hari

Santan kemasan memiliki masa kadaluarsa. Saat kemasan belum dibuka, memang awet hingga berbulan-bulan.

Tapi, jika sudah dibuka santan kemasan hanya bisa bertahan tujuh hari di suhu kulkas 4 hingga 8 derajat Celcius. Bagaimana cara menyimpan santan agar awet?

"Kalau sudah lewat itu, ya, meskipun masih tampak bagus dan tidak bau tetap tidak bisa digunakan," kata Food Technology Expert Lisa Suhanda dalam acara Tetra Pak merayakan Hari Kelapa di Bunga Rampai, Menteng, Jakarta Pusat, Jumat (2/9).

Sebaliknya, santan tidak bisa tahan lama jika disimpan di suhu ruang. Saat santan hanya disimpan di suhu ruang biasa, maka dia harus segera dihabiskan saat itu juga.

Tips menyimpan santan sisa

Lisa juga membagikan tips yang bisa diterapkan di rumah saat menyimpan santan kemasan sisa. Pasalnya, tidak bisa dimungkiri saat memasak, santan kemasan sering kali bersisa.

Berikut ini cara menyimpan santan kemasan agar awet dan bisa tahan sampai satu pekan.

1. Simpan di bagian dalam kulkas

Jangan simpan santan yang telah dibuka di pintu kulkas.

Bagian pintu sangat mudah berubah suhunya. Hal ini bisa menyebabkan ketidakseimbangan suhu pada santan. Efeknya, santan malah cepat busuk dan rusak.

2. Tetap simpan di wadahnya

Jika Anda menggunakan santan literan dan tidak berniat menghabiskan sekaligus, carilah kotak yang memiliki penutup botol. Sebab, santan tidak boleh dipindahkan ke wadah lain agar bisa tetap terjaga suhu dan kebersihannya.

3. Tutup rapat

Jangan simpan santan dalam keadaan terbuka. Hal ini bisa menyebabkan mikroorganisme lain masuk ke dalam kemasan.

Akibatnya, santan jadi cepat rusak meski disimpan dalam kulkas.

4. Santan jangan diaduk

Jika Anda menggunakan santan kemasan, sebaiknya cukup menyendok atau menuangkannya di wadah. Jangan aduk-aduk santan jika tidak berniat menghabiskannya sekaligus.

"Saat diaduk ini bisa mendatangkan mikroorganisme atau bakteri dari udara atau sendok yang digunakan. Jadi si santan malah cepet rusak," kata dia.

Anda bisa mengikuti cara menyimpan santan sisa di atas agar tetap awet.