Resep Scrambled Egg Kesukaan Ratu Elizabeth II, Bisa Buat Sarapan

Ratu Elizabeth II yang meninggal dunia pada 8 September lalu meninggalkan banyak kenangan. Termasuk salah satunya kenangan makanan favorit.

Makanan satu ini kerap menjadi menu sarapan sang ratu. Mendiang diketahui sangat menyukai telur orak-arik atau lebih dikenal dengan sebutan scrambled egg.

Tentunya, resep scrambled egg ala ratu berbeda dengan yang lain. Ada beberapa bahan yang harus ditambahkan ke dalam adonan scrambled egg milik ratu setiap sarapan. Kedua bahan tersebut adalah pala dan kulit lemon.

Melansir Daily Mail, seorang koki holistik dan pendiri Supercharged Food, Lee Holmes membagikan resep telur favorit ratu yang dia klaim dikirim langsung oleh seorang teman yang bekerja sebagai koki kerajaan.

"Beberapa tahun yang lalu salah satu teman saya menjadi juru masak untuk Ratu Elizabeth dan dia berbagi dengan saya resep scrambled egg favoritnya," tulis Holmes di situs webnya.

Scrambled egg spesial ini melibatkan dua bahan yang tidak biasa, yakni pala dan kulit lemon.

Telur juga harus dimasak sempurna. Warnanya harus cokelat, bukan putih dan selalu dimasak super lembut dan tidak menggumpal.

Telur ini terkadang disajikan dengan dengan secangkir teh earl grey yang enak dan sedikit susu.

"Sejak saya diberi resep ini beberapa tahun yang lalu, saya telah membuat telur ini secara teratur dan itu spektakuler! Saya selalu membuatnya ketika teman-teman datang untuk menginap," kata Holmes.

Holmes juga menyebut bahwa Ratu Elizabeth adalah pribadi yang lebih menyukai makanan rumahan dengan bahan-bahan lokal yang diproduksi di daerahnya.

Berikut adalah resep scrambled egg spesial yang disukai Ratu Elizabeth semasa hidupnya.

Dibuat untuk dua porsi.

Bahan:
- 3 telur organik yang berwarna cokelat
- 1 sdm susu
- garam laut, secukupnya
- 1 sdm mentega atau minyak zaitun extra-virgin
- 1 sdt kulit lemon parut halus
- sejumput pala halus
- lada hitam yang baru dipecah, secukupnya
- irisan daun bawang untuk disajikan (opsional)

Cara membuat:

1. Kocok telur dan susu dalam mangkuk hingga tercampur rata. Tambahkan garam secukupnya.

2. Panaskan mentega atau minyak zaitun dalam wajan kecil di atas api kecil-sedang. Masukkan telur dan kecilkan api, gerakkan di sekitar wajan perlahan dengan spatula agar tidak menempel di dasar.

3. Sesaat sebelum telur mulai mengeras, tambahkan kulit lemon, pala, dan garam ekstra jika diinginkan dan aduk.

4. Sajikan segera, hiasi dengan merica dan daun bawang.