Cara Mencairkan Daging Ayam Beku, Cepat dan Aman

Mau masak daging ayam tapi daging masih beku? Ini cara mencairkan daging ayam beku yang cepat dan aman.

Sebagian rumah tangga menganggap mencairkan daging ayam yang cepat adalah dengan air panas. Teorinya, daging bakal cepat cair saat bertemu air panas. Cara ini cepat tapi tidak direkomendasikan.

Seperti dilansir dari Spruce Eats, membiarkan daging ayam direndam air panas berisiko menempatkan daging dalam 'zona bahaya.' Suhu 4-60 derajat Celcius jadi lingkungan sempurna buat bakteri tumbuh.

Kemudian, sebaiknya pakai cara apa? Berikut cara mencairkan daging ayam yang cepat dan aman.

1. Pakai air dingin

Kebanyakan orang menyarankan untuk menggunakan metode thawing atau meletakkan daging ayam di rak chiller. Cara ini aman tapi memakan waktu semalaman. Cara yang lebih cepat adalah dengan menggunakan air dingin.

Anda cukup meletakkan daging ayam dalam wadah kedap udara atau kantong antibocor. Setelah itu rendam dengan air dingin. Agar bakteri tidak mudah tumbuh, air perlu diganti tiap 30 menit.

Melansir Good Housekeeping, mencairkan daging ayam seberat kira-kira 450 g bisa mencair setelah satu jam.

2. Pakai microwave

Jika hanya punya sedikit waktu, maka Anda perlu microwave. Mencairkan daging ayam menggunakan microwave rata-rata memerlukan waktu 10 menit.

Pertama, buka kemasan daging lalu letakkan di piring atau wadah bertutup tahan panas. Kedua, atur waktu pemanasan selama dua menit dan balik daging secara berkala.

Yang perlu diperhatikan dalam proses ini adalah daging harus segera diolah setelah mencair demi menghindari pertumbuhan bakteri.

3. Langsung masak

Untuk metode memasak tertentu, Anda tidak memerlukan cara mencairkan daging ayam. Daging ayam beku bisa perlahan mencair seiring proses memasak.

Hal yang perlu diperhatikan, Anda perlu menginvestasikan waktu memasak lebih lama dari biasanya. Beberapa metode memasak bisa cocok dengan daging ayam beku seperti long braise (daging ditumis dengan minyak lalu dituang kaldu dan direbus), slow cooking, atau diolah jadi sup.