Cara Membuat Bakso Ayam dengan Blender, Hasilnya Kenyal dan Gurih

Bakso adalah makanan yang bahan dasarnya terbuat dari olahan daging sapi giling, dengan tekstur kenyal dan berbentuk bulat.

Cara membuat bakso ayam dengan blender berikut bisa Anda coba sendiri di rumah karena lebih praktis. 

Lihat Juga : 6 Tips Memasak Nasi Goreng, Sederhana dan Dijamin Enak

Meski kebanyakan bakso terbuat dari daging sapi, bakso dari daging ayam juga rasanya tak kalah enak. Cara membuatnya masih sama dengan pembuatan bakso pada umumnya.

Tips terpenting saat membuat bakso ayam yakni Anda harus memilih daging ayam segar dan baru dipisahkan dari tulangnya atau fillet. Dengan begitu, hasil baksonya jadi lebih gurih dan enak.

Bahan-Bahan Membuat Bakso Ayam

Ilustrasi. Cara membuat bakso ayam dengan blender yang kenyal dan gurih (iStockphoto/JannHuizenga)

Di bawah ini terdapat bahan-bahan utama membuat bakso ayam.

• 500 gram daging ayam fillet bagian dada dan paha, sudah bersih dan setengah beku.
• 150 gram es batu.
• 100 gram tepung tapioka.
• 1 buah putih telur yang sudah dibekukan.
• 2 sdm bawang putih goreng.
• 2 sdm bawang merah goreng.
• 2 sdt garam.
• 1/2 sdt lada bubuk.
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
• 1/2 sdt gula pasir.
• 1 sdm kecap asin.
• 1 sdm minyak wijen.
• Air untuk merebus secukupnya.

Cara Membuat Bakso Ayam

Setelah semua bahan siap, berikutnya cara membuat bakso ayam dengan blender supaya lebih praktis karena sekali giling.

1. Masukkan daging ayam fillet dan es batu ke dalam blender, dan giling selama 3 menit.
2. Setelah itu matikan blender, dan masukkan putih telur beku, garam, kaldu bubuk, lada, dan gula, lalu giling lagi selama 3 menit.
3. Kembali matikan blender, masukkan bawang merah dan bawang putih, dan giling lagi selama 2 menit.
4. Kembali matikan blender, tambahkan tepung tapioka dan giling selama 1 menit.
5. Setelah itu aduk adonan bakso sambil agak dipukul-pukul.
6. Kemudian cetak adonan bakso menjadi bulat-bulat menggunakan tangan dan sendok, sambil dimasukkan ke dalam panci yang berisi air rebusan.
7. Rebus bakso ayam hingga mengapung dan biarkan sesaat sampai bakso matang. Angkat dan tiriskan.

Lihat Juga : 4 Cara Menjaga Makanan agar Tetap Bersih, Terhindar dari Penyakit

Cara Membuat Kuah Bakso Ayam

Untuk pelengkap bakso, Anda bisa membuat kuah kaldu yang dibuat tanpa ayam dan rasanya tetap gurih.

Bahan kuah kaldu bakso ayam:

1. 4 siung bawang putih halus.
2. 1 buah daun bawang, iris korek api.
3. 1 batang daun seledri, iris halus.
4. 3 sdm bawang merah goreng.
5. 3 sdm bawang putih goreng.
6. 1/2 sdm minyak goreng.
7. Garam secukupnya.
8. Lada bubuk secukupnya.
9. Kaldu ayam bubuk secukupnya.
10. Air untuk merebus kuah secukupnya.

Cara membuat kuah bakso ayam:

1. Tumis bawang putih halus ke dalam sedikit minyak sampai aromanya wangi.
2. Masukkan bawang putih tumis ke dalam air rebusan dan masak sampai mendidih.
3. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, daun bawang, dan seledri, lalu koreksi rasa.
4. Setelah rasanya pas dan gurih, tambahkan bawang merah dan putih goreng ke dalam kuah.
5. Terakhir tinggal masukkan bakso, siram dengan kuah kaldu, dan siap disantap.

Lihat Juga : Tips Masak Tongseng Kambing yang Autentik ala Chef Renatta Moeloek

Itulah cara membuat bakso ayam dengan blender yang mudah dan praktis. Selamat mencoba!