3 Cara Membersihkan Kulit Sapi dari Bulunya
Kulit sapi adalah salah satu bagian yang seringkali diolah ke berbagai menu makanan, seperti dijadikan oseng kikil, sup, sate, hingga bahan dasar kerupuk rambak.
Namun sebelum dimasak, kulit sapi harus dibersihkan terlebih dulu dan dihilangkan bulunya. Ada banyak cara membersihkan kulit sapi agar bebas bulu dan tidak bau.
Cara membersihkan bagian kulit sapi ini bisa memanfaatkan bahan-bahan serta metode sederhana di rumah.
Dirangkum berbagai sumber, berikut cara yang bisa dilakukan untuk membersihkan kulit sapi dari bulunya.
1. Cara membersihkan kulit sapi dengan direbus
Cara pertama yaitu membersihkan kulit sapi hanya menggunakan air biasa dan direbus dalam waktu cukup lama supaya bau amis dan bulunya hilang.
Bahan:
- Kulit sapi yang masih berbulu dan sudah dicuci bersih.
- Air secukupnya.
Cara membersihkan:
- Masukkan air ke panci dan tunggu sampai panas mendidih.
- Lalu masukkan kulit sapi dan rebus sekitar 3-5 menit sampai agak menyusut.
- Angkat kulit dan kerok bulu-bulu sapi menggunakan pisau.
- Apabila sudah mulai rontok bulunya, bakar kulit sapi di atas kompor sampai berubah warna jadi kecokelatan.
- Sisa bulu-bulu di kulit sapi yang sudah dibakar bisa kembali dibersihkan dengan sendok.
- Terakhir, rebus kembali kulit sapi selama 30 menit, sebelum nantinya dapat diolah ke dalam berbagai menu masakan.
2. Cara membersihkan kulit sapi dengan kapur sirih
Cara membersihkan kulit sapi selanjutnya bisa menggunakan kapur sirih atau kalsium hidroksida yang dapat dibeli di pasar terdekat.
Bahan:
- Kulit sapi yang masih berbulu dan sudah dicuci bersih.
- Air secukupnya.
- Bubuk kapur sirih secukupnya.
Cara membersihkan:
- Potong beberapa bagian kulit sapi agar lebih mudah dibersihkan.
- Masukkan kulit sapi ke dalam air rebusan mendidih dan campur dengan kapur sirih.
- Setelah itu angkat kulit sapi dan mulai kerok bulunya sampai rontok dan bersih.
- Bilas kulit sapi dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa kapur.
- Tahap terakhir, rebus kembali kulit sapi selama 30-35 menit agar bebas bau dan bisa diolah menjadi aneka masakan.
Lihat Juga : |
3. Cara membersihkan kulit sapi dengan dibakar
Cara terakhir membersihkan kulit sapi yaitu dengan membakarnya selama beberapa saat sebelum nantinya direbus.
Bahan:
- Kulit sapi yang masih berbulu dan sudah dicuci bersih.
- Alat pemanggang.
- Air secukupnya.
Cara membersihkan:
- Potong beberapa bagian kulit sapi dan jepit di alat pemanggang agar tidak mudah menggulung.
- Bakar sampai kulit sapinya rontok dan tersisa sedikit di bagian ujung-ujungnya.
- Kerok sisa bulu di kulit sapi yang sudah terbakar menggunakan sendok sampai bersih.
- Setelah itu bilas kulit sapi dengan air mengalir dan rebus sampai empuk selama 20-30 menit.
Itulah beberapa cara membersihkan kulit sapi dengan mudah agar bulunya hilang dan bisa diolah ke berbagai menu masakan.
(avd/fef)