9 Jenis Pasta Populer Italia, Tak Cuma Spaghetti

7. Ravioli

Pasta tak hanya ada yang panjang atau pendek. Ada pula pasta dengan isian salah satunya ravioli.

Melansir dari Taste Atlas, ravioli biasanya diisi daging, keju, dan sayuran. Ada pula ravioli manis yang digoreng begitu saja. Ravioli asin akan disajikan bersama saus atau kaldu sebagai kuah.

8. Vermicelli

Ilustrasi. Vermicelli jenis pasta yang mirip spaghetti namun dengan diameter lebih kecil. (iStockphoto/Tyas Indayanti)

Ingin menyantap pasta seperti menyantap mi? Coba saja vermicelli. Dalam bahasa Italia, vermicelli berarti cacing kecil.

Bentuknya benar-benar mirip spaghetti tapi dengan diameter kurang dari 1,5 mm.

Vermicelli ada dua tipe yakni tipe Italia dan tipe Asia. Vermicelli Italia terbuat dari semolina (jenis gandum), sedangkan vermicelli Asia terbuat dari tepung beras.

9. Tortellini

Seperti ravioli, tortellini termasuk jenis pasta dengan isian. Kata tortellini diambil dari kata 'torta' dalam bahasa Italia yang berarti kue.

Bentuknya seperti bulan sabit gemuk yang diisi keju atau daging. Tortellini merupakan campuran sempurna buat aneka sup.