Resep Tumis Kangkung Bunga Pepaya, Pahit-pahit Enak

Meski pahit, tapi bunga pepaya tetap dicinta jadi sayuran teman nasi panas.

Sekali makan bisa bikin nambah nasi berkali-kali. Tak dimungkiri, meski rasa pahit bunga pepaya bisa dihilangkan, tapi buat beberapa orang, rasa pahit ini jadi sensasi rasa tersendiri.

"Bunga pepaya harus direbus dulu biar nggak pahit, baru kemudian ditumis," kata Chef Hendry Bloem yang pernah menjadi juri Iron Chef kepada CNNIndonesia.com beberapa waktu lalu.

Selain itu, mencampur bunga pepaya dengan jenis sayuran lain, seperti kangkung juga akan membantu mengurangi rasa pahitnya.

Berikut resep tumis kangkung bunga pepaya yang sedap

Bumbu halus:

Lihat Juga : Menyantap Rasa Asli Ikan Bakar Rica Manado

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabe rawit

2 ikat kangkung

200 gram bunga pepaya

5 buah cabe rawit, diiris

1 buah tomat diiris

Terasi secukupnya

Air atau kaldu

Garam, gula, penyedap secukupnya

Minyak goreng

Lihat Juga : Cara Membuat Mi Ayam Bangka Enak ala Rumahan

Cara membuat:

1. Rebus bunga pepaya dengan garam, kemudian rendam air dingin dan diperas. Kangkung dan daun melinjo dibersihkan dan dipotong.

2. Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan terasi, cabe yang diiris, kemudian masukkan bunga pepaya, dan kangkung.

3. Tumis kembali, tambahkan kaldu, gula garam dan penyedap secukupnya, masukkan tomat, aduk sebentar.

4. siap disajikan.