3 Resep Ayam Goreng Bawang Putih yang Menggugah Selera

Resep ayam goreng bawang putih cukup banyak dicari orang. Sebab, menu ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang sederhana.

Hidangan ayam yang satu ini juga mampu menggugah selera makan oleh wangi bawang putih yang khas dan cita rasa gurihnya.

Lihat Juga : Cara Membuat Nugget Ayam Rumahan, Bisa Jadi Stok Makanan yang Praktis

Tekstur luar dari ayam goreng bawang putih terasa kering dan renyah. Namun saat digigit, daging ayamnya terasa empuk dan juicy.

Tak heran kalau ayam goreng satu ini menjadi menu banyak digemari oleh berbagai kalangan, baik anak-anak, remaja, hingga dewasa.

Apabila ingin mencoba memasak ayam goreng bawang putih, Anda bisa tiru salah satu dari tiga resepnya berikut ini.

1. Resep ayam goreng bawang putih kriuk

Ayam goreng bawang putih kriuk adalah ayam goreng rasa aneka rempah yang memiliki tekstur permukaan yang renyah. Berikut resepnya.

Bahan:

• 1 kilogram ayam, potong jadi 8 bagian
• 15 siung bawang putih, memarkan
• ½ sdt garam
• ½ sdm gula
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt merica bubuk

Bahan adonan tepung:

• 200 gram tepung terigu
• 100 gram tepung maizena
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk

Bahan bumbu halus:

• 8 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit

Cara membuat ayam goreng bawang putih kriuk

1. Haluskan bahan bumbu halus, lalu campurkan dengan bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Balurkan adonan bumbu halus ke seluruh permukaan ayam hingga rata, lalu simpan di kulkas selama 1 jam.
3. Campurkan semua bahan adonan bumbu, lalu lumuri ayam dengan adonan tepung bumbu tersebut. Agar muncul tekstur keriting, cubit-cubit di permukaan daging ayam.
4. Panaskan minyak cukup banyak, lalu goreng ayam hingga matang dan warnanya kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Ayam goreng bawang putih siap untuk disantap. Sajikan selagi hangat.

Lihat Juga : 5 Resep Olahan Ayam agar Tidak Bosan, Bisa Jadi Lauk dan Camilan

2. Resep ayam goreng bawang putih khas Batam

Ayam goreng bawang putih khas Batam sebenarnya sama seperti ayam goreng bawang putih pada umumnya. Namun yang membedakan adalah potongan ayamnya yang kecil tanpa tulang. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 2 buah dada ayam
• 2 bonggol bawang putih
• 3 sdm tepung maizena
• 1 butir telur ayam
• 2 sdt garam halus
• 1 sdt gula pasir

Bahan bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• ¼ sdt merica

Cara membuat ayam goreng bawang putih khas Batam

1. Potong dadu atau potong-potong kecil dada ayam yang telah dicuci.
2. Geprek ringan bawang putih tanpa dikupas kulitnya.
3. Haluskan bahan bumbu halus, campurkan dengan tepung maizena, garam, gula, dan telur. Aduk rata.
4. Masukkan daging ayam ke dalam adonan bumbu, aduk rata. Diamkan selama 30 hingga 40 menit.
5. Panaskan minyak yang cukup banyak, lalu goreng bawang putih hingga warnanya kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Goreng ayam pada minyak gorengan sebelumnya hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan ayam goreng dengan bawang putih goreng, lalu siap disantap.

Lihat Juga : 5 Resep Olahan Telur agar Tidak Bosan yang Mudah Dibuat

3. Resep ayam goreng bawang putih pedas

Resep ayam goreng bawang putih ini cocok untuk Anda yang menyukai cita rasa pedas. Cara membuatnya pun cukup mudah. Simak bahan dan langkah-langkahnya berikut.

Bahan:

• 250 gram paham ayam dengan kulit, potong dadu
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdt bubuk cabai
• ½ sdt garam
• 1 sdt penyedap jamur
• ½ sdt merica
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm margarin
• 2 batang daun bawang, iris kecil
• 6 buah cabai rawit merah, iris kecil
• 2 buah cabai merah keriting, iris serong

Cara membuat ayam goreng bawang putih pedas

1. Siapkan wadah, masukkan potongan daging ayam, bawang putih bubuk, bubuk cabai, garam, penyedap jamur, merica, dan bawang putih cincang. Aduk rata dan diamkan selama minimal 15 menit.
2. Panaskan minyak, lalu goreng ayam dengan api kecil hingga warnanya kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Siapkan wajan, lelehkan margarin. Tumis cabai merah dan cabai rawit hingga matang.
4. Masukkan ayam goreng ke dalam wajan, aduk rata.
5. Masukkan daun bawang ke dalam wajan, aduk rata. Koreksi rasa, jika belum pas bisa ditambah garam.
6. Setelah matang, angkat. Ayam goreng bawang putih pedas pun siap dinikmati.

Itulah resep ayam goreng bawang putih kriuk, khas Batam, dan pedas. Semoga bermanfaat!