Talenan Kayu vs Talenan Plastik, Mana yang Lebih Aman?

Ada dua jenis talenan yang biasa muncul di dapur: talenan kayu dan plastik. Tapi, mana yang lebih baik di antara keduanya?

Sebelumnya, banyak orang menilai talenan kayu tidak lebih bersih ketimbang talenan plastik. Hal ini membuat banyak talenan kayu dijauhi.

Namun, kini kondisinya terbalik. Banyak orang kembali beralih menggunakan talenan kayu karena sadar potensi risiko kesehatan dari talenan plastik. Talenan kayu dipercaya lebih kayu lebih aman untuk kesehatan dibandingkan talenan plastik.

Melansir All Recipes, meski sulit dibersihkan, namun material kayu secara alami bersifat antimikroba. Sementara talenan plastik justru menawarkan 'rumah' bagi bakteri untuk bersembunyi.

Berbeda dengan talenan plastik yang bertekstur padat, talenan kayu punya banyak celah. Bakteri yang hidup di talenan kayu akan masuk ke dalam celah hingga akhirnya mati. Hal ini menurunkan risiko paparan bakteri terhadap makanan.

Penting juga untuk memperhatikan jenis kayu pada talenan. Kayu dengan tekstur keras lebih baik dalam melawan bakteri. Kayu akan menjebak dan membunuh bakteri saat talenan mengering setelah dibersihkan.

Namun demikian, bukan berarti penggunaan talenan kayu sepenuhnya aman tanpa risiko. Talenan kayu mudah keropos dan menyerap kelembapan, termasuk cairan daging yang bisa menimbulkan risiko kontaminasi.

Namun, seperti talenan lainnya Anda hanya perlu membersihkan talenan sebelum dan sesudah digunakan.Bersihkan talenan kayu dengan menggunakan sabun dan air hangat.