Hari Makanan Pedas Sedunia: Ini 12 Makanan Terpedas dari Seluruh Dunia

5. Jerk chicken atau pork

"Bagi orang Jamaika, tingkat kepedasan dimulai dari sedang untuk anak-anak dan naik ke ungu pedas," kata kata Mark Harvey, pembuat konten dan podcaster di Two On An Island.

Dia menjelaskan bahwa cabai memiliki warna hijau, oranye, merah, dan ungu, yang semakin pedas dalam urutan tersebut.

Jerk chicken dan smoke pork yang ada di mana-mana di pinggir jalan mulai dari Teluk Montego hingga Teluk Boston, tempat daging yang diolah dengan bumbu pedas dimasak dengan cara tradisional, di atas arang dari kayu pohon pimento.

6. Ayam Betutu

Makanan ini adalah makanan asli Indonesia.

Populer di pulau Bali dan Lombok, khususnya, hidangan ayam utuh ini diisi dengan pasta rempah yang sangat aromatik (betutu) yang biasanya mencakup tumbukancabai segar, lengkuas (akar yang berhubungan dengan jahe), kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit dan terasi, serta bahan lainnya.

Ayamnya kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus, sehingga aromanya semakin keluar dan rasa ayamnya maksimal.Paling enak dibagikan,ayam betutusering disajikan pada upacara keagamaan di Bali.

Lihat Juga : 3 Resep Nasi Goreng Pedas Rumahan dengan dan tanpa Bumbu Ulek

7. Buffalo Wings

Buffalo wings, konon ditemukan di sebuah bar di Buffalo, New York, pada tahun 1964, termasuk di antara olahan yang paling pedas.

Chicken wings ini digoreng kemudian dicampur dengan saus pedas yang mengandung cabai rawit, mentega, cuka, bubuk bawang putih, dan saus Worcestershire.

8. Shrimp aguachiles

Makanan ini berasal dari Meksiko yang mirip dengan ceviche karena disajikan mentah. Setelah dicampur dengan jeruk nipis, udang ini kemudian ditambahkan dengan cabai chiltepín.

Cabai berukuran yang kecil ini terasa pedas bahkan lebih pedas dari tabasco dan cayenne pepper. Cabai ini membuat keajaiban pedas terjadi pada udang aguachiles, yang berarti "air lada".

9. Rendang sapi

Favorit pedas yang berasal dari Sumatera Barat, versi rendang daging sapi juga dinikmati di negara tetangga Indonesia, termasuk Malaysia dan Brunei, serta Filipina.

Hidangan kari kering beraroma ini menggunakan daun jeruk purut, santan, adas bintang, dan cabai merah, serta rempah-rempah lainnya, untuk menghadirkan kompleksitasnya.

Lihat Juga : Pepper X, Cabai Paling Pedas di Dunia Kalahkan Carolina Reaper

10. Dakdoritang

Kimchi hidangan kubis yang difermentasi mungkin merupakan hidangan Korea pedas yang pertama kali terlintas di benak Anda, tetapi jika Anda menginginkan rasa yang lebih nikmat,dakdoritang bisa menjadi jawabannya.

Makanan yang menenangkan secara maksimal, sup ayamnya berlipat ganda dalam kepedasannya dengan dosis besargochugaru(bubuk cabai Korea) dangochujang(pasta cabai Korea) yang dicampur dengan arak beras, kecap, bawang putih, jahe, dan minyak wijen dalam saus rebus yang mengemas potongan ayam bertulang dengan rasa pedasnya.

11. Phaal Curry

Kari Inggris-Asia berbahan dasar tomat yang ditemukan di Birmingham, Inggris, oleh pemilik restoran Inggris Bangladesh ini dianggap sebagai salah satu kari paling pedas di dunia.

"Biasanya sausnya berbahan dasar tomat dengan jahe, biji adas, dan banyak cabai, habanero atau topi Scotch, paprika," kata penulis India Saurav Dutt.

Sebanyak 10 jenis cabai dapat dimasukkan ke dalam kari phaal, katanya, termasuk cabai rawit dan bhut jolokia (juga dikenal sebagai cabai hantu, yang merupakan salah satu cabai terpedas di dunia). Bahkan lebih panas dari vindaloo, hidangan ini pasti akan membuat mulut Anda terasa pedas terbakar namun nikmat.

12. Ayam Chettinad

"Ada pepatah di India Selatan bahwa Anda beruntung 'makan seperti Chettiar,'" kata Dutt, mengacu pada komunitas berbahasa Tamil di negara bagian Tamil Nadu di India selatan yang berjasa menciptakan hidangan pedas ini.

"Seperti masakan ayam ini, masakan tradisional Chettinad kebanyakan menggunakan rempah-rempah lokal seperti adas bintang, merica,kalpasi(bunga batu) dan marati mokku," katanya.

Potongan ayamnya direbus dalam campuran bumbu yang dipanggang dengan kelapa, dan secara tradisional disajikan dengan nasi kukus atau pancake tipis India Selatan yang disebut dosa ,chapati,atau naan.