3 Resep Jamur Crispy yang Kriuk dan Gurih, Bikin Nagih

Jika Anda punya stok jamur di rumah yang bingung akan masak apa, coba saja dikreasikan dengan resep jamur crispy yang satu ini. Dijamin kriuk dan tidak bakal lembek, loh. Selain itu, rasanya pun enak dan gurih, bisa bikin nagih!

Tidak hanya untuk camilan, jamur krispi juga dapat dijadikan sebagai pelengkap lauk makan. Ditambah saus sambal atau tomat, rasanya akan makin enak.

Dihimpun dari berbagai sumber, berikut ini tiga resep jamur crispy yang kriuk dan gurih yang bisa Anda buat di rumah.

1. Resep jamur tiram crispy

Jamur krispi yang kriuk tentunya akan enak saat disantap. Berikut ini bahan dan cara membuat jamur tiram krispi yang kriuk dan bebas lembek.

Bahan-bahan:

• 100 gram jamur tiram, cuci bersih, keringkan
• 7 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt merica bubuk
• Garam dan kaldu bubuk sesuai selera
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat jamur crispy kriuk:

1. Siapkan wajan dan tuang minyak panas dengan api sedang hingga kecil.
2. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, maizena, garam, kaldu, dan merica. Aduk sampai rata.
3. Di wadah lain, masukan adonan basah dan bawang putih halus.
4. Ambil sekitar tiga sendok makan tepung dan campur sekitar 9-10 sendok makan air. Aduk sampai mengental.
5. Celupkan jamur ke dalam adonan basah, kemudian ke adonan kering dengan. Ketuk agar sisa tepung tidak menempel.
6. Goreng hingga berwarna kecokelatan. Setelah matang, angkat, tiriskan, dan sajikan.

2. Resep jamur enoki crispy

Selain jamur tiram, Anda juga dapat membuat jamur krispi menggunakan jamur enoki. Simak resep jamur crispy enoki berikut ini.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus jamur enoki
• 1 butir telur ayam
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis:

• 4 sdm tepung terigu
• 1/4 sdm bawang putih bubuk
• 2 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat jamur enoki crispy:

1. Kocok telur sebagai bahan pelapis.
2. Cuci bersih, lalu keringkan jamur dengan cara di peras hingga air mengering.
3. Kemudian dikeringkan kembali dengan cara di tekan-tekang menggunakan tisu dapur.
4. Lalu pisahkan enoki menjadi helai-helai tipis. Sisihkan.
5. Campurkan semua bahan pelapis. Celup jamur ke dalam telur, gulingkan ke tepung sampai tercampur rata.
6. Setelah jamur selesai dilapisi, jangan langsung digoreng. Saring jamur terlebih dahulu, agar sisa tepung tidak mengendap di minyak.
7. Goreng dengan minyak panas dan api besar hingga jamur cokelat keemasan.
8. Angkat dan sajikan jamur krispi enoki!

2. Resep jamur kancing crispy

Tak hanya jamur tiram dan enoki, jamur kancing juga dapat dikreasikan menjadi jamur krispi yang enak. Simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

• 10 buah jamur kancing, potong sesuai selera
• 5 sdm tepung bumbu
• 1 sdt lada bubuk
• 5-7 sdm tepung maizena (sesuai kebutuhan)

Cara membuat jamur kancing crispy:

1. Cuci bersih jamur lalu keringkan dan iris sesuai selera. Sisihkan.
2. Dalam wadah, larutkan 5 sdm tepung bumbu dengan air, lalu beri lada bubuk. Aduk hingga teksturnya tidak terlalu kental.
3. Setelah itu, masukan jamur, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit.
4. Balurkan jamur pada tepung maizena, kemudian goreng sampai kuning kecokelatan.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Itulah tiga resep jamur crispy yang kriuk, enak, dan gurih. Selamat mencoba!