Aturan Makan Kolang-kaling, Harus Berapa Banyak per Hari?

Selain kurma, kolang-kaling juga boleh jadi makanan yang kerap ditemukan di bulan puasa. Kolang-kaling biasa disajikan sebagai salah satu isian kolak.

Tapi, jangan asal makan kolang-kaling. Ada aturan makan kolang-kaling, termasuk di antaranya soal batas asupan harian,.

Selain memiliki tekstur kenyal dan rasa yang menyegarkan, kolang-kaling juga memberikan banyak manfaat untuk tubuh.

Salah satu manfaat kolang-kaling yang paling populer adalah untuk mengatasi nyeri sendi. Khasiat ini didapat berkat kandungan galaktomanan yang dapat membantu mengurangi peradangan dan nyeri pada sendi.

Selain itu, kolang-kaling juga dipercaya melancarkan pencernaan, menghidrasi tubuh, membantu menurunkan berat badan, hingga menstabilkan gula darah.

Aturan konsumsi kolang-kaling

Cara mengonsumsi kolang-kaling yang tepat biasanya mencampurkannya pada kolak atau sekoteng.

Meski rasanya enak, tapi hindari makan kolang-kaling secara berlebihan. Pasalnya, kolang-kaling bisa memicu lonjakan gula darah jika dikonsumsi terlalu banyak.

Tak cuma itu, kolang-kaling juga bisa menyebabkan efek samping masalah pada pencernaan seperti perut kembung.

Untuk itu, menukil laman Ciputra Hospital, Anda dianjurkan cukup makan semangkuk kolang kaling yang berisi 5-10 butir saja dalam sehari. Jumlah ini menjamin Anda mendapatkan manfaat kolang-kaling secara maksimal.

Cara sehat mengolah kolang-kaling

Ilustrasi. Ikuti cara sehat mengolah kolang-kaling agar gizi di dalamnya tidak luntur. (iStockphoto/rikirisnandar)

Cara mengolah kolang-kaling juga perlu diperhatikan dengan baik. Berikut langkah-langkah mengolah kolang-kaling agar gizinya tidak luntur.

1. Cuci kolang-kaling hingga bersih.
2. Rendam kolang-kaling pada air rendaman beras selama kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan rasa asam dan lendir yang masih menempel.
3. Bilas kolang-kaling yang telah direndam.
4. Siapkan panci dan rebus kolang-kaling dalam air mendidih dengan api kecil selama 10-15 menit. Anda juga bisa menambahkan rempah-rempah saat merebusnya, seperti kayu manis.
5. Angkat dan tiriskan kolang-kaling lalu tunggu hingga dingin.
6. Simpan kolang-kaling dalam wadah tertutup dan taruh di dalam kulkas. Daging buahnya bisa bertahan hingga 7-10 hari.