Tak Cuma Merokok, Konsumsi Makanan Ini juga Bisa Picu Kanker Paru

Meski tidak pernah merokok, ternyata mengonsumsi makanan ultra proses secara berlebihan bisa memicu kanker paru. Apa kaitannya?

Studi terbaru yang diterbitkan di Thorax menemukan kasus kaker paru lebih umum terjadi pada orang dengan pola makan tinggi makanan ultra proses (ultra-processed food).

Makanan atau pangan ultra proses contohnya, minuman ringan, hot dog, sereal sarapan, dan sosis. Sementara mereka yang jarang mengonsumsi jenis pangan ini memiliki tingkat risiko kanker paru jauh lebih rendah.

Kaitan antara kanker paru dan makanan ultra proses

Makanan ultra proses sering dikaitkan dengan diabetes, obesitas, dan penyakit kardiovaskular. Kali ini, riset menemukan ada kaitan antara makanan ultra proses dan kanker paru.

Dalam studi, peneliti menggunakan data dari Uji Skrining Kanker Prostat, Paru, Kolorektal, dan Ovarium (Prostate, Lung, Colorectal and Ovarian) di AS.

Sebanyak hampir 102 ribu peserta menyelesaikan kuesioner. Mereka berusia rata-rata 55-74 tahun. Peneliti melihat makanan ultra proses yang dikonsumsi dan porsinya.

Ternyata 1 dari 10 peserta melaporkan mengonsumsi daging olahan saat makan siang. Daging olahan jadi jenis makanan ultra proses yang paling umum, menyusul dosa diet berkafein dan nonkafein.

Seperti dilansir dari Health, selama sekitar 12 tahun kemudian, sebanyak 1.706 peserta terkena kanker paru. Setelah meninjau data, peneliti menemukan kelompok konsumen makanan ultra proses memiliki 41 persen risiko lebih tinggi terkena kanker paru dibanding yang makan lebih sedikit makanan ultra proses.

Akan tetapi, kaitan antara makanan ultra proses dan kanker paru masih perlu diteliti.

Sementara itu, Zhaoping Li, kepala Divisi Nutrisi Klinis di Fakultas Kedokteran UCLA David Geffen, berkata tubuh dirancang untuk memetabolisme makanan alami dan utuh.

Makanan ultra proses merupakan makanan olahan tinggi dan kaya pengawet yang memicu peradangan dan dampak buruk lain. Oleh karenanya, konsumsi pangan ultra proses bisa memicu peradangan sistemik dan lambat laun mengarah pada kanker.