6 Makanan yang Tidak Baik Dikonsumsi Saat Minum Kopi

Ritual minum kopi, terutama di pagi hari, sudah menjadi kebiasaan tak terpisahkan bagi banyak orang untuk mendapatkan dorongan kafein dan asam klorogenat yang menstimulasi sistem saraf pusat, jantung, dan otot, seperti diungkap WebMD.

Momen menikmati kopi ini sering kali menjadi lengkap apabila ditemani camilan atau bahkan makanan utama.

Namun, tidak semua makanan cocok dipadukan dengan kopi. Ada beberapa kombinasi yang justru dapat menimbulkan masalah kesehatan dan mengganggu penyerapan nutrisi penting.

Berikut adalah daftar makanan dan minuman yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan kopi:

1. Buah Sitrus (Jeruk, Lemon, Jeruk Nipis)

- Masalah: Gangguan pencernaan, mulas, kembung, dan mual.

- Alasan: Kopi secara alami sudah bersifat asam, dengan pH rata-rata antara 4,85 hingga 5,13. Ketika digabungkan dengan buah-buahan sitrus yang juga sangat asam, kombinasi ini dapat mengiritasi lapisan lambung secara berlebihan. Selain faktor kesehatan, rasa asam buah sitrus juga dapat mengubah profil rasa kopi, membuatnya terasa lebih pahit dan kurang nikmat.

2. Daging Merah

- Masalah: Penghambatan penyerapan zat besi.
- Alasan: Daging merah adalah sumber zat besi heme yang vital untuk sirkulasi darah dan fungsi sistem imun. Kafein dalam kopi memiliki sifat yang dapat menghambat proses penyerapan zat besi di usus. Kombinasi ini sangat penting dihindari, terutama bagi individu yang berisiko mengalami anemia atau kekurangan zat besi.

3. Gorengan

- Masalah: Peningkatan risiko penyakit kardiovaskular.
- Alasan: Mengonsumsi kopi dalam jumlah besar (lebih dari tiga cangkir sehari) berpotensi meningkatkan kadar kolesterol Low-Density Lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat. Di sisi lain, gorengan sudah diketahui tinggi lemak jenuh dan lemak trans yang dapat memperburuk profil lipid darah. Kombinasi keduanya secara rutin dapat melipatgandakan risiko gangguan jantung dan pembuluh darah.

4. Sereal yang Difortifikasi

- Masalah: Gangguan penyerapan mineral.
- Alasan: Banyak sereal diperkaya dengan mineral penting, seperti seng (zinc). Kafein dalam kopi dikhawatirkan dapat mengganggu kemampuan tubuh untuk menyerap mineral tersebut secara optimal. Meskipun penelitian spesifik masih terbatas, disarankan untuk memberi jeda waktu antara konsumsi kopi dan sereal sarapan untuk memaksimalkan manfaat nutrisi.

5. Makanan Tinggi Natrium (Garam)

- Masalah: Peningkatan tekanan darah tinggi (hipertensi).
- Alasan: Walaupun kopi dalam jumlah moderat umumnya aman, kafein dalam dosis berlebihan dapat memperparah kondisi hipertensi. Mengonsumsi kopi bersamaan dengan makanan yang tinggi garam (natrium)-yang juga erat kaitannya dengan kenaikan tekanan darah-dapat secara sinergis meningkatkan risiko tekanan darah tinggi yang berbahaya.

6. Camilan Pedas

- Masalah: Refluks asam dan iritasi lambung.
- Alasan: Kopi dan makanan pedas sama-sama bersifat stimulan yang memicu produksi asam lambung. Menggabungkan keduanya secara bersamaan, seperti dilaporkan Gulf News, dapat menyebabkan iritasi pada lapisan lambung dan memicu refluks asam (asam lambung naik), membuat perut terasa sangat tidak nyaman. Selain itu, rasa pedas akan terasa semakin pahit saat dipadukan dengan kopi.