Konsumsi Makanan Korea Ini Setiap Hari Ampuh buat Cegah Penyakit

Musim hujan seperti sekarang rentan bikin tubuh mudah terserang penyakit. Kabar baiknya, studi terbaru menemukan makanan populer yang ampuh meningkatkan daya tahan tubuh.

Makanan yang dimaksud adalah kimchi. Makanan yang populer akibat drama Korea ini ditemukan dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh jika dimakan setiap hari.

Kimchi merupakan makanan fermentasi sayur ala Korea yang belakangan populer karena manfaat kesehatannya. Studi yang dipublikasikan dalam jurnal NPJ Science of Food ini menemukan, fermentasi sayur seperti kimchi dapat meningkatkan mikrobiota usus. Hal ini bisa berujung pada peningkatan sistem imun.

Melansir Medical News Today, studi ini dilakukan secara uji klinis selama 12 minggu pada 13 orang dewasa dengan kelebihan berat badan.

Peserta dibagi ke dalam tiga kelompok, di antaranya mendapatkan plasebo, bubuk kimchi yang difermentasi alami, dan bubuk kimchi yang difermentasi dengan kultur starter yang semuanya dikonsumsi setiap hari.

Hasilnya, kelompok yang mendapatkan bubuk kimchi yang difermentasi secara alami mengalami peningkatan sel-sel kekebalan paling tinggi.

Sel kekebalan sendiri punya peran penting dalam menjaga tubuh tetap sehat. Sel-sel ini bekerja dengan melawan patogen, seperti virus dan bakteri, yang masuk ke dalam tubuh.

Ahli gizi preventif dari Entirely Nourished Michelle Routhenstein mengatakan bahwa masuk akal jika kimchi dapat memperbaiki sistem imun. Pasalnya, sebagian besar sel kekebalan tubuh hidup di usus.

"Studi ini menunjukkan bahwa setelah mengonsumsi kimchi setiap hari selama 12 mimggu, sel-sel kekebalan menjadi lebih baik dalam mendeteksi potensi ancaman penyakit," ujar Routhenstein.

Namun demikian, Routhenstein mengingat bahwa studi ini masih berskala kecil. Diperlukan penelitian yang lebih rigid untuk membuktikan hal tersebut.

"Kita tidak bisa bilang bahwa semua orang akan mendapatkan manfaat yang sama. Tapi, mendorong orang untuk mengonsumsi makanan fermentasi demi meningkatkan daya tahan tubuh patut dilakukan," tambah dia.