4 Cara Merebus Ketupat di Kompor agar Hemat Gas, Tak Sampai 3 Jam
Berapa jam merebus ketupat di kompor sering menjadi pertanyaan menjelang Hari Raya Idul Fitri.
Ketupat memang dikenal sebagai hidangan khas Lebaran yang hampir selalu hadir bersama opor ayam, rendang, atau sambal goreng ati. Namun, proses memasaknya kerap dianggap memakan waktu lama dan membutuhkan banyak gas.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Waktu yang lama ini diperlukan karena ketupat harus dimasak hingga air panas meresap ke seluruh bagian beras yang terbungkus rapat di dalam selongsong daun kelapa.
Selain menjadi makanan khas Lebaran, ketupat juga memiliki makna budaya dalam tradisi masyarakat Indonesia.
Meski begitu, banyak orang kini mencari cara memasak ketupat yang lebih efisien agar tidak terlalu boros gas. Dengan teknik perebusan tertentu, ketupat tetap bisa matang sempurna meskipun kompor tidak menyala terus-menerus.
Berapa jam merebus ketupat di kompor?
Berapa jam merebus ketupat di kompor sebenarnya dapat bervariasi tergantung ukuran ketupat, kepadatan anyaman daun kelapa, serta jumlah ketupat yang dimasak dalam satu panci.
Jika menggunakan metode tradisional dengan kompor menyala terus-menerus, ketupat biasanya membutuhkan waktu sekitar 3-4 jam agar matang sempurna.
Namun, beberapa teknik memasak dapat menghemat waktu dan gas dengan memanfaatkan panas air rebusan yang masih tersisa di dalam panci.
Merangkum dari berbagai sumber, berikut beberapa metode yang bisa dicoba untuk memasak ketupat lebih efisien tanpa mengurangi teksturnya.
1. Metode 5-30-7
 Ilustrasi. Berapa jam merebus ketupat di kompor sebenarnya dapat bervariasi. (iStockphoto) |
Metode ini cukup populer karena dapat menghemat penggunaan gas. Caranya cukup sederhana.
Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan ketupat dan rebus selama 5 menit. Setelah itu, matikan kompor dan biarkan ketupat terendam dalam air panas selama 30 menit.
Selanjutnya, nyalakan kembali kompor dan rebus ketupat selama 7 menit untuk memastikan bagian dalamnya matang sempurna.
Teknik ini memanfaatkan panas yang masih tersimpan dalam air rebusan sehingga kompor tidak perlu menyala terus-menerus.
2. Metode 15-30-15-30
Cara ini cocok untuk ketupat berukuran lebih besar atau memiliki anyaman daun kelapa yang lebih rapat.
Rebus ketupat selama 15 menit, kemudian matikan kompor dan diamkan selama 30 menit. Setelah itu, nyalakan kembali kompor dan rebus lagi selama 15 menit, lalu diamkan kembali selama 30 menit. Dengan metode ini, ketupat tetap matang merata tanpa harus direbus terus selama berjam-jam.
3. Metode 20-30-20-30
Bagi yang menginginkan ketupat dengan tekstur lebih padat, metode ini bisa menjadi pilihan. Rebus ketupat selama 20 menit, lalu diamkan selama 30 menit.
Setelah itu, rebus kembali selama 20 menit dan diamkan lagi selama 30 menit sebelum ketupat diangkat. Cara ini membantu panas meresap perlahan ke dalam beras sehingga ketupat matang hingga bagian tengah.
4. Metode panci presto
Jika memiliki panci presto, proses memasak ketupat bisa menjadi jauh lebih cepat. Susun ketupat di dalam panci, tambahkan air hingga terendam, lalu masak dengan tekanan tinggi selama 30 hingga 40 menit.
Setelah selesai, biarkan tekanan panci turun secara alami sebelum membuka tutupnya. Metode ini termasuk yang paling hemat waktu dan gas, terutama jika harus memasak ketupat dalam jumlah banyak.
Berapa jam merebus ketupat di kompor pada akhirnya tidak selalu harus memakan waktu lama. Dengan teknik memasak yang tepat, ketupat tetap bisa matang, empuk, dan lezat tanpa harus menghabiskan banyak gas saat memasaknya.
(nga/asr) Add
as a preferred source on Google