Begini Cara Aman Konsumsi Makan Menu Serba Santan Saat Lebaran
Agar tetap aman mengonsumsi menu serba santan selama Lebaran, kamu perlu memperhatikan anjuran dari dokter berikut ini.
Hidangan bersantan seperti opor ayam, rendang, hingga berbagai lauk khas Lebaran kerap menjadi menu utama saat berkumpul bersama keluarga.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Meski nikmat, tapi konsumsi makanan tersebut tetap perlu diperhatikan agar tidak memicu gangguan kesehatan terutama pada sistem pencernaan.
Dokter spesialis penyakit dalam, Waluyo Dwi Cahyono menjelaskan bahwa semua jenis makanan boleh dikonsumsi selama tidak berlebihan. Ia mengingatkan pentingnya mengatur porsi makan agar sistem pencernaan tetap bekerja dengan baik.
"Semua boleh. Tapi harus kita ingat bahwa anatomi lambung kita itu terbagi menjadi tiga. Sepertiga berisi makanan, sepertiga berisi air yang membantu mengolah dan untuk rehidrasi, jangan lupa sepertiga lagi isinya udara supaya pencernaan ini berjalan dengan baik," kata Waluyo dalam acara Halodoc Talks di Jakarta, Selasa (10/3).
Ia menjelaskan, jika lambung diisi terlalu banyak makanan kondisi tersebut dapat memicu rasa begah hingga gangguan pencernaan.
"Coba kebayang kalau semuanya diisi makanan, tentu kita akan begah. Nah, refluks atau GERD awal mulanya dari situ. Kita memposisikan lambung kita itu over volume jadinya gitu," ujarnya.
Selain mengatur porsi, masyarakat juga diingatkan untuk bijak dalam mengonsumsi makanan berlemak yang banyak ditemukan dalam hidangan lebaran.
Lemak memang diperlukan tubuh antara lain untuk metabolisme, regenerasi sel, dan melarutkan vitamin sehingga mudah diserap. Namun dengan catatan, jumlah lemak yang dikonsumsi tidak berlebihan.
Konsumsi lemak yang berlebihan dapat berdampak pada peningkatan kolesterol tertentu yang berisiko bagi kesehatan jantung.
 Ilustrasi. Menu serba santan salah satunya rendang jadi menu wajib saat Lebaran. Namun perhatikan jumlah yang dikonsumsi agar tidak mengganggu pencernaan. (Getty Images/Ricky Herawan) |
"Lemak yang perlu dihindari itu yang kalau dari segi kolesterol adalah LDL. LDL itu kalau dia tinggi, tentu efeknya ke penyakit kardiovaskular tadi, jantung segala macam," imbuh Waluyo.
Oleh karena itu, untuk menikmati hidangan Lebaran termasuk makanan bersantan adalah dengan mengatur jumlah konsumsi. Ia menekankan bahwa berbagai makanan tetap boleh dinikmati selama porsinya terukur.
Dengan mengatur porsi dan tidak mengonsumsi makanan secara berlebihan, masyarakat tetap dapat menikmati berbagai hidangan khas Lebaran tanpa mengabaikan kesehatan.
(nga/els) Add
as a preferred source on Google
[Gambas:Video CNN]