Mau Konsumsi Susu Pasteurisasi? Ini Pertimbangan Sebelum Membeli

Masa simpan tidak terlalu lama

Satu pertimbangan besar susu pasteurisasi, yakni masa simpannya yang relatif singkat. Hal ini karena proses pasteurisasi menggunakan suhu di bawah 100 derajat Celsius dan tetap memerlukan kontrol penyimpanan dingin (cold chain).

Brand Director Hometown Artisan Dairy, Natasha Johannes, memberikan tips penyimpanan yang aman untuk susu pasteurisasi.

Lihat Juga : Tren Minuman Ube Ungu di Kuliner Global, Siap Geser Dominasi Matcha

"Definitely harus di suhu between 0 to 4 degrees, dan kita suggestion-nya tuh dikonsumsi dalam 2 sampai 3 hari," ucap Natasha.

Hal serupa juga ditegaskan oleh Yuliantoni Queen, Great Giant Livestock Business Unit Head, Dairy Farm, Breeding and Fattening. Ia menyebut susu pasteurisasi dapat bertahan 21-30 hari bila kemasan tertutup dan disimpan di tempat dingin. Jika kemasan sudah dibuka, masa simpannya menjadi maksimal dua hari.

Hometown Artisan Dairy sendiri memang memiliki produk susu dengan komposisi susu segar 100 persen yang diolah dengan pasteurisasi bersuhu di bawah 100 derajat Celsius. Suhu ini cukup untuk membunuh bakteri berbahaya, tetapi bisa menjaga nutrisi alaminya. 

Siapa yang bisa mengonsumsi susu pasteurisasi?

Susu pasteurisasi bisa dikonsumsi oleh banyak kalangan, tetapi tentu dengan pertimbangan usia dan kebutuhan nutrisi.

Vrischika menjelaskan, susu pasteurisasi umumnya direkomendasikan oleh dokter untuk anak di atas 12 bulan, dengan batas asupan yang mempertimbangkan kebutuhan nutrisi utama anak.

"Maksimalnya untuk anak di bawah dua tahun itu adalah 500 ml per hari. Kenapa? Karena sumber nutrisi utama masih tetap dari makanan, dan susu itu lebih ke suplemen," kata Vrischika.

Untuk orang dewasa, tidak ada batasan berapa yang bisa dikonsumsi. Namun Vrischika menekankan prinsip moderasi, karena apa pun yang berlebihan tidak baik untuk tubuh.

(rti) Add as a preferred
source on Google

[Gambas:Video CNN]

---