Cocok untuk Vegetarian, Ini 7 Manfaat Jamur Tiram bagi Tubuh
Ada beberapa manfaat jamur tiram yang wajib Anda ketahui. Siapa sangka, di balik rasanya yang lezat, kandungan vitamin dan mineral di dalamnya sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Di dalam jamur tiram terdapat kandungan karbohidrat, serat, vitamin B1, B2, B3, serta asam folat yang penting untuk menjaga metabolisme tubuh.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Selain itu, kandungan protein yang terdapat dalam jamur tiram menjadikannya salah satu bahan makanan alternatif pengganti daging yang cocok bagi para vegetarian. Dengan berbagai nutrisi ini, apa saja manfaatnya untuk tubuh?
Manfaat jamur tiram bagi kesehatan tubuh
Menurut Healthline, setidaknya ada tujuh manfaat jamur tiram bagi kesehatan. Selain untuk diet, mengonsumsi jamur tiram secara teratur dengan jumlah tepat juga dapat membantu tubuh menjaga kadar gula darah agar tetap stabil.
Berikut ini tujuh manfaat jamur tiram bagi kesehatan yang wajib untuk Anda ketahui.
1. Program diet
Jamur tiram dapat mendukung program diet. Hal ini karena jamur tiram kaya akan serat, mineral, vitamin, serta rendah karbohidrat. Dalam satu cangkir jamur tiram, terdapat 28 kalori, 5 gram karbohidrat, 3 gram protein, serta serat yang sangat penting bagi tubuh.
Kandungan nutrisi yang terdapat dalam jamur tiram ini tentu saja sangat cocok bagi Anda yang sedang menjalankan program diet rendah karbohidrat.
2. Sumber antioksidan
Terdapat kandungan asam klorogenik, asam galat, naringenin, serta asam amino ergothioneine pada jamur tiram yang merupakan sumber antioksidan kuat.
Sebagai informasi, antioksidan itu sendiri merupakan zat yang membantu tubuh melindungi sel-sel dan mengurangi risiko kerusakan sel akibat radikal bebas.
3. Menjaga kesehatan jantung
Serat beta-glukan pada jamur tiram diketahui dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Serat ini difermentasi oleh bakteri usus, sehingga menghasilkan senyawa asam lemak yang dapat mengurangi produksi kolesterol dalam tubuh.
Konsumsi jamur tiram dalam jangka waktu tertentu, dapat menurunkan kadar kolesterol total, trigliserida, kolesterol jahat, dan menjaga tekanan darah. Semua ini merupakan faktor penting terkait risiko penyakit jantung.
4. Menjaga kadar gula darah
Manfaat jamur tiram berikutnya, yakni untuk menjaga kadar gula darah. Konsumsi jamur tiram dapat membantu tubuh mengurangi lonjakan kadar gula darah setelah makan bagi penderita diabetes tipe 2.
Efek penurunan gula darah ini disinyalir karena konsentrasi serat beta glukan yang sangat tinggi dalam jamur tiram. Serat ini diketahui mampu memperlambat proses pencernaan serta penyerapan karbohidrat setelah makan.
5. Anti-inflamasi
Jamur tiram juga memiliki sifat anti-inflamasi yang diketahui dapat membantu mengurangi peradangan di dalam tubuh. Anti-inflamasi ini bekerja dengan cara melakukan modulasi respons inflamasi dan mendukung kesehatan sistemik dalam tubuh.
6. Menjaga kesehatan usus
Kandungan serat dalam jamur tiram mampu mengurangi pertumbuhan bakteri jahat (patogen). Di sisi lain, serat juga dapat meningkatkan produksi asam lemak rantai pendek yang sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan usus.
7. Antikanker
Jamur tiram juga berpotensi untuk menjadi makanan antikanker. Kandungan lektin dan polisakarida yang terdapat dalam jamur tiram diketahui memiliki sifat antiproliferatif terhadap jenis sel kanker tertentu, di antaranya kanker payudara dan usus besar.
Demikian pembahasan mengenai tujuh manfaat jamur tiram bagi kesehatan yang dapat Anda referensi. Tertarik untuk memasukkan jamur tiram ke dalam menu harian Anda?
(ahd/rti) Add
as a preferred source on Google
[Gambas:Video CNN]