Pengertian dan Contoh Monosakarida Dilengkapi Penjelasannya

Monosakarida adalah salah satu jenis karbohidrat yang dikenal juga sebagai gula sederhana lantaran tidak dapat diuraikan lagi.

Contoh monosakarida adalah glukosa. Umumnya glukosa terdapat dalam buah-buahan yang telah matang.

Untuk lebih memahaminya, simak pengertian monosakarida dilengkapi dengan contohnya, dihimpun dari berbagai sumber.

Pengertian monosakarida

Dikutip dari buku Praktis Belajar Kimia untuk Kelas XII SMA/MA, monosakarida adalah karbohidrat yang paling sederhana karena hanya terdiri atas satu unit sakarida.

Monosakarida merupakan komponen karbohidrat yang diserap oleh tubuh untuk menghasilkan energi. Sebagian besar karbohidrat harus diubah menjadi glukosa sebagai bahan bakar sel utama dalam tubuh manusia.

Monosakarida terbentuk dari hasil sintesis senyawa sederhana melalui glukoneogenesis. Sifat monosakarida adalah tidak memiliki warna, tidak mempunyai rasa manis, berbentuk padat kristal, dan larut dalam air.

Madu merupakan bahan alami yang sebagian besar mengandung monosakarida, khususnya fruktosa dan glukosa.

Contoh monosakarida

Kandungan monosakarida dapat kita temukan di dalam makanan yang kerap dikonsumsi sehari-hari. Dikutip dari buku Fisiologi Manusia dan Zat Gizi (2022), berikut contoh dan penjelasannya.

1. Glukosa

Glukosa merupakan monosakarida yang paling banyak digunakan untuk pemenuhan energi dan memiliki fungsi yang penting bagi tubuh.

Glukosa adalah salah satu hasil utama fotosintesis dan awal bagi proses respirasi pada tanaman. Biasanya glukosa terdapat dalam buah-buahan yang telah matang, seperti anggur.

2. Fruktosa

Fruktosa adalah zat padat berkristal tak berwarna, lebih mudah larut dalam air dan alkohol daripada glukosa, seperti dikutip dari buku Rumus Lengkap Kimia (2008) SMA.

Pada tanaman, fruktosa dapat berbentuk monosakarida dan sebagai komponen dari sukrosa. Fruktosa biasanya terdapat pada madu dan buah-buahan dengan rasa yang manis melebihi glukosa dan sukrosa.

3. Galaktosa

Contoh monosakarida berikutnya adalah galaktosa yang merupakan monosakarida yang dihasilkan dari proses gula susu mamalia.

Galaktosa mempunyai rasa kurang manis apabila dibandingkan dengan glukosa dan kurang larut dalam air.

4. Manosa

Ditambahkan dari Buku Pintar Pedekatan Gizi pada Penyakit Pencernaan dan Hati (2021), manosa merupakan monosakarida yang membentuk struktur glikoprotein terutama pada hewan.

Bahan yang merupakan sumber manosa adalah tumbuhan yang mengandung mannan. Manosa juga merupakan epimer dari glukosa dengan perbedaan struktur terletak pada konfigurasi C2.

5. Ribosa

Ribosa adalah monosakarida yang membentuk sebagian kerangka polimer dari asam-asam nukleat. Ribosa dapat diperoleh dari hidrolisis asam ribanukleat (ARN).

Demikian pengertian dan contoh monosakarida dan penjelasannya. Semoga bermanfaat dan selamat belajar.