Zulhas Kejar Swasembada Daging dan Susu, Manfaatkan Kebun Sawit

Menteri Koordinator (Menko) Bidang Pangan Zulkifli Hasan atau Zulhas mengungkap pihaknya menargetkan agar Indonesia bisa swasembada daging dan susu sapi.

Menurut dia, Indonesia saat ini sudah berhasil mencapai swasembada di sejumlah komoditas, yaitu beras, jagung, ikan, telur ayam, dan daging ayam.

"Yang belum adalah susu dan daging. Oleh karena itu, kami di Kemenko Pangan sudah membuat kebijakan percepatan peningkatan produksi daging dan susu," ujarnya di sela-sela acara CNN Indonesia Agrifood Forum 2026 di Menara Bank Mega, Jakarta Selatan, Senin (19/10), Senin (19/10).

Ia menjelaskan peningkatan produksi kedua komoditas tersebut akan dilakukan dengan memanfaatkan perkebunan kelapa sawit di Indonesia.

Upaya ini ditempuh melalui pengembangan Sistem Integrasi Sapi dan Kelapa Sawit (SISKA). Dalam sistem ini, limbah perkebunan seperti bungkil inti sawit, pelepah, dan daun sawit dimanfaatkan sebagai pakan ternak, ditambah rumput yang tumbuh di area perkebunan.

"Kerja sama dengan kita kan punya perkebunan sawit luas. Kalau diintegrasikan itu saya kira bisa cepat. Oleh karena itu, Menteri Pertanian dan PTPN dan lain-lain sekarang sedang merumuskan (sistem tersebut)," ujar Zulhas.

Selain itu, ia mengatakan pemerintah sedang mempercepat impor sapi perah dan sapi indukan. Untuk sapi indukan nantinya akan dikembangkan, sehingga dapat beranak menjadi lebih banyak sapi lagi di masa yang akan datang.

"Jadi kalau sapi indukan itu kan kita datangkan, dia bisa delapan kali beranak. Jadi delapan kali beranak kalau satu juta kan bisa untuk delapan tahun misalnya. Ini sedang dipersiapkan untuk percepatan agar kita bisa swasembada," ujar Zulhas.

CNN Indonesia menggelar Agrifood Forum 2026 bertajuk "Swasembada Protein & Peluang Pangan Global" hari ini, Senin (19/10) di Menara Bank Mega, Jakarta Selatan.

Forum ini menghadirkan sejumlah menteri, pejabat pemerintah, dan pimpinan BUMN untuk membahas penguatan swasembada protein, ketahanan pangan, serta peluang meningkatkan daya saing industri pangan Indonesia di pasar global.

Rangkaian acara berlangsung dalam tiga sesi utama. Sesi pertama bertajuk "Protein untuk Indonesia", dilanjutkan keynote speech dan diskusi bersama Menko PanganZulkifliHasan, serta panel ketiga bertajuk "Dari Swasembada ke Daya Saing Pangan".

Melalui Agrifood Forum 2026,CNN Indonesia menghadirkan ruang dialog lintas sektor untuk membahas strategi memperkuat kemandirian pangan nasional sekaligus mendorong industri pangan Indonesia semakin kompetitif di pasar global.