Menikmati Sake dan Wagyu Nikmat khas Jepang di Jakarta
Masyaril Ahmad | CNN Indonesia
Jumat, 31 Jul 2015 16:41 WIB
Jakarta, CNN Indonesia -- Tak perlu berkunjung ke Negeri Sakura untuk menikmati sake khas Jepang. Di negeri asalnya, bir Jepang ini banyak ditemukan di pinggir-pinggir jalanan kota Hokkaido dengan nuansa tradisional. Kini, berbagai sake khas Jepang dapat Anda temui di Jakarta dengan konsep yang lebih berbeda dan modern, tepatnya di Osakamaru Izakaya, Steak, & Grill.
Osakamaru terletak di lobby Lippo Mall Puri, Jakarta Barat. Mengusung konsep bar ala Jepang yang dikenal dengan Izakaya, Osakamaru juga memberikan pengalaman makan malam yang indah dengan berbagai menu, mulai dari soup potato, sushi, tapas, steak, hingga dessert dan berbagai pilihan cocktail homemade dari sake.
Ketika memasuki restoran, atmosfer nuansa Jepang modern sangat terasa. Anda akan disambut oleh sebuah bar tropikal dengan pohon besar di bagian depan tengahnya.
Tempat duduknya berbentuk drum warna-warni dan dinding ruangan dihiasi oleh lukisan mural besar seorang gadis Jepang mengenakan baju kimono sambil membawa payung merah, seakan semakin memberikan kesan bar yang ceria untuk anak-anak muda dan keluarga.
"Japanase konsep yang kita ambil ini arahnya lebih ke modern. Izakaya sendiri kan sebenarnya buat lifestyle anak muda jadi kita perlu warna, tapi tetep secara keseluruhan gelap. Area bawah dan area lantai dua ini sebenarnya mempersembahkan gaya Izakaya itu sendiri, untuk latai 3 lebih ke family dining," Kata Shandra S Januar Owner Osakamaru, saat ditemui CNN indonesia beberapa waktu lalu.
Sake-sake di Osakamaru pada dasarnya memang sake yang diimpor dari Jepang, namun diolah lagi menjadi sake cocktail homemade seperti sake miss street, o-sake-maru, hingga sake thyme kiwi.
"Semua koktail kita homemade. Seperti sake mistreet ini perpaduan dari stroberu dan sake, terinpirasi dari film Miss Street karena banyak banget yang ingin minum sake seperti di pinggir jalan. Ada juga cocktail o-sake-maru, difermentasi langsung dari beras selama 2 minggu,” kata Putra, bartender Osakamaru.
Selain itu, bartender juga membuat dessert minuman tradisional untuk sake bernama Kokuto Dawet yang dilengkapi dengan malibu coconut cream dan vodka.
Lilin-lilin dinyalakan menandakan waktunya makan malam tiba. Anda dapat memesan hidangan pembuka seperti potato creamy soup bernama Jagaimo Shiru. Di dalamnya terdapat perpaduan crab croquette untuk menemukan tekstur crunchy, dengan topping truffle oil untuk membuat rasanya lebih elegan.
Osakamaru juga mempunyai berbagai macam Japanese tapas yang dihidangkan panas maupun dingin. Salah satu tapas favorit yang bisa Anda pesan adalah Curry Croqutte, dengan keju mozzarela dan saus gochujang.
Menu utama steak tersedia dimulai dari steak australian sirloin, USA sirloin, hingga wagyu rump yang dihidangkan dengan lima macam saus khas Jepang, salah satunya saus wasabi mayonaise.
Sebagai hidangan penutup, Anda bisa menikmati lava cake chocolate, lengkap dengan cleasernya supaya membuat rasa tetap seimbang.
Untuk harga makanan dimulai dari Rp 40-85 ribu, steak single mulai dari Rp 180-260 ribu, steak share 600-1000 gram mulai dari Rp 480 ribu hingga Rp 1,1 juta untuk 1000 gram wagyu.
(mer)
Osakamaru terletak di lobby Lippo Mall Puri, Jakarta Barat. Mengusung konsep bar ala Jepang yang dikenal dengan Izakaya, Osakamaru juga memberikan pengalaman makan malam yang indah dengan berbagai menu, mulai dari soup potato, sushi, tapas, steak, hingga dessert dan berbagai pilihan cocktail homemade dari sake.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Japanase konsep yang kita ambil ini arahnya lebih ke modern. Izakaya sendiri kan sebenarnya buat lifestyle anak muda jadi kita perlu warna, tapi tetep secara keseluruhan gelap. Area bawah dan area lantai dua ini sebenarnya mempersembahkan gaya Izakaya itu sendiri, untuk latai 3 lebih ke family dining," Kata Shandra S Januar Owner Osakamaru, saat ditemui CNN indonesia beberapa waktu lalu.
Sake-sake di Osakamaru pada dasarnya memang sake yang diimpor dari Jepang, namun diolah lagi menjadi sake cocktail homemade seperti sake miss street, o-sake-maru, hingga sake thyme kiwi.
"Semua koktail kita homemade. Seperti sake mistreet ini perpaduan dari stroberu dan sake, terinpirasi dari film Miss Street karena banyak banget yang ingin minum sake seperti di pinggir jalan. Ada juga cocktail o-sake-maru, difermentasi langsung dari beras selama 2 minggu,” kata Putra, bartender Osakamaru.
Selain itu, bartender juga membuat dessert minuman tradisional untuk sake bernama Kokuto Dawet yang dilengkapi dengan malibu coconut cream dan vodka.
Lilin-lilin dinyalakan menandakan waktunya makan malam tiba. Anda dapat memesan hidangan pembuka seperti potato creamy soup bernama Jagaimo Shiru. Di dalamnya terdapat perpaduan crab croquette untuk menemukan tekstur crunchy, dengan topping truffle oil untuk membuat rasanya lebih elegan.
Osakamaru juga mempunyai berbagai macam Japanese tapas yang dihidangkan panas maupun dingin. Salah satu tapas favorit yang bisa Anda pesan adalah Curry Croqutte, dengan keju mozzarela dan saus gochujang.
 Salah satu menu di Osakamaru Izakaya, Steak, & Grill (Dok. Osakamaru Izakaya, Steak, & Grill) |
Sebagai hidangan penutup, Anda bisa menikmati lava cake chocolate, lengkap dengan cleasernya supaya membuat rasa tetap seimbang.
Untuk harga makanan dimulai dari Rp 40-85 ribu, steak single mulai dari Rp 180-260 ribu, steak share 600-1000 gram mulai dari Rp 480 ribu hingga Rp 1,1 juta untuk 1000 gram wagyu.
(mer)
TOPIK TERKAIT
ARTIKEL
TERKAIT
TERKAIT
LAINNYA DI DETIKNETWORK
TERPOPULER