Merayakan Halloween Dengan Kue Seram

Resep ini ditulis oleh Elizabeth LaBau. Cokelat hangatnya memiliki rasa kompleks yang tidak terlalu manis, berkat dark chocolate dan cream cheese. Jika Anda ingin rasa cokelat yang lebih manis atau warna merah yang lebih pekat, Anda bisa mengganti milk chocolate dengan cokelat hitam.

Karakter khas dari red velvet cake adalah buttermilk dan rasa cokelat yang ringan pada kue. Untuk cokelat panas red velvet, Elizabeth menggunakan bahan-bahan berikut:

2 ½ cangkir susu
3 ons krim keju, pada suhu kamar
6 ons cokelat semi manis, cincang halus
2 sdt vanili ekstrak
2 sdm brown sugar
garam secukupnya
1-2 sdt pewarna makanan

Cara membuat:
- Masukkan susu dan krim keju dalam blender, lalu blender sampai halus bersama-sama.
- Tuangkan campuran susu krim kju dalam panci sedang, tambahkan cokelat, vanili, brown sugar, dan garam. Letakkan di atas api sedang untuk menghangatkan susu, aduk sesekali, sampai cokelat benar-benar meleleh, dan campuran menjadi halus.
-Kocok dengan pewarna merah, tambahkan pewarna sampai Anda mendapatkan warna yang disukai. Sajikan hangat.

---