'Jamuan' Makan Terakhir Penumpang Titanic

Sarapan: Makanan di kelas satu adalah makanan terbaik yang disajikan dan punya banyak pilihan. Pada 11 April 1912, sarapan kelas satu menunya adalah apel panggang, buah, manisan plum kukus, oat, bubur jagung, ikan herring segar, ikan haddock, salmon asap, ginjal domba panggang dan bacon, ham panggang, sosis panggang, irisan daging domba, sayuran rebus, telur, omelet sesuai permintaan, sirloin steak atau domba. Aneka kentang, daging dingin, vienna dan graham rolls, soda dan sultan scone, roti jagung, buckwheat cake, madu khusus, sampai selai jeruk juga disajikan.

Makan siang: Ada tiga bagian makan siang, luncheon, makanan dari panggangan dan buffet. Untuk luncheon, consomme jardiniere atau fermier disajikan bersama dengan hodge podge, cock a leekie (sup kaldu ayam dan daun bawang), pie ginjal, steak daging, chicken ala Maryland, kornet beef, sayuran, egg al'Argenteuil, dumpling,

Untuk pilihan panggangan adalah, daging domba, kentang, custard puding, meringue apel, puding nasi, dan pastry.

Sedangkan untuk buffet adalah lobster, udang, herring, salmon, sarden, dan anchovies. Pilihan dagingnya adalah daging sapi panggang, daging sapi berbumbu, Virginia dan Cumberland ham, sosis Bologna, ayam galantine, dan kornet lidah kerbau. Tak ketinggalan Lager bir dari Munich.

Makan malam: Makan malam mewah tanggal 14 April 1912 dimulai dengan krim sup barley, hors d’oeuvres, oysters, consomme Olga, salmon with mousseline sauce and cucumber, filet mignons Lili, saute of chicken lyonnais, vegetable marrow farcie, lamb with mint sauce, roast duckling and apple sauce.

Roast duckling and apple sauce, sirloin of beef, chateau potatoes, green peas, creamed carrots, boiled rice, boiled new potatoes, punch Romaine, roast squab and cress, cold asparagus vinaigrette, pate de foie gras, seledri, Waldorf pudding, peaches in chartreuse jelly, chocolate and vanilla eclairs, serta es krim Prancis dihadirkan.

(chs)

---